Генеральский салат из телячьего языка

Name: Генеральский салат из телячьего языка
Total time: 4 h
Yield: 4
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: Телячий язык 1 шт.; Яйцо 2 шт.; Лук репчатый 2 шт.; Вода 6 ст. ложек; Майонез 5 ст. ложек; Укроп 1/4 пучка; Уксус 9% 1 ст. ложка; Сахар 1 ч. ложка; Зеленый лук 10 г; MAGGI® для салата Цезарь 1 шт.

Автор: MAGGI® Дата: 08.02.2021

240 мин
Сложность низкая
4 порции
298 ККал на 1 порцию
27

Что нужно Ингредиенты Как приготовить БЖУ на порцию Пищевая ценность на порцию Отзывы (0)

Количество порций

–

Телячий язык

1 штука
Яйцо

2 штуки
Лук репчатый

2 штуки
Вода

6 ст. ложек
Майонез

5 ст. ложек
Укроп

1/4 пучка
Уксус 9%

1 ст. ложка
Сахар

1 ч. ложка
Зеленый лук

10 граммов
MAGGI® для салата Цезарь

1 шт.

1.

Язык отварить до готовности (около 3 часов), очистить и нарезать тонкой соломкой. Яйца отварить и нарезать маленькими кубиками.
2.

Лук очистить и нарезать тонкими полукольцами. Затем переложить в глубокую миску, залить тёплой водой, добавить уксус и сахар, перемешать. Оставить мариноваться на 15 мин.
3.

Приготовить заправку: в отдельной миске смешать заправку MAGGI® для салата Цезарь с 3 ст. ложками горячей воды, оставить на 3 мин. Затем добавить майонез и хорошо перемешать.
4.

В глубокой миске перемешать язык, яйца, отжатый лук, измельчённую зелень и заправку, затем поставить в холодильник на 30 мин. Генеральский салат из телячьего языка готов: приятного аппетита!

Калории

12 %^*

299 ккал.
Белки

6 %^*

4.2 г
Жиры

31 %^*

26 г
Углеводы

3 %^*

12 г

* Пищевая ценность в процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты,
основанной на 2500 ккал/сутки.

Подробное описание

Вода

4.1%

102 мл
Пищевые волокна

3.4%

1.027 г
Общие сахара

5.304 г
Кальций, Ca

3.3%

33.16 мг
Железо, Fe

5%

0.699 мг
Магний, Mg

2.3%

9.064 мг
Фосфор, P

8%

63.71 мг
Калий, K

3.2%

112.9 мг
Натрий, Na

17.3%

414.1 мг
Цинк, Zn

2.9%

0.428 мг
Витамин C (аскорбиновая кислота)

8.1%

4.851 мг
Витамин В1 (тиамин)

2.4%

0.034 мг
Витамин В2 (рибофлавин)

8%

0.128 мг
Витамин РР (ниацин)

0.6%

0.111 мг
Витамин В6 (пиридоксин)

4.5%

0.09 мг
Фолиевая кислота (фолаты)

11.7%

23.45 мкг
Витамин В12 (цианокобаламин)

24.9%

0.249 мкг
Витамин А, RAE

6.1%

48.69 мкг
Витамин A, IU

11.6%

309.5 МЕ
Витамин E (альфа-токоферол)

12.8%

1.277 мг
Витамин D (D2 + D3)

10.1%

0.503 мкг
Витамин D

10.1%

20.23 МЕ
Витамин K (филохинон)

56.33
Насыщенные жирные кислоты

17.7%

4.414 г
Мононенасыщенные жирные кислоты

6.094
Полиненасыщенные жирные кислоты

130.9%

14.4 г
Трансжирные кислоты

2.2%

0.067
Холестерин

31.7%

95.12 мг

Отзывы

Поделитесь своим впечатлением о блюде

Написать отзыв

Поделиться рецептом

Добавить рецепт в меню

Сохранить pdf. Распечатать

Совет по приготовлению

Генеральский салат из телячьего языка — интересное изысканное блюдо, которое украсит любой праздничный стол. В Генеральский салат также можно добавить свежие или маринованные огурцы и консервированный зелёный горошек.

Искать еще

Похожие рецепты

Что можно еще приготовить за это время?