Как приготовить блюдо - Праздничный салат "селедка под шубой" с домашним майонезом?

Name: Праздничный салат "селедка под шубой" с домашним майонезом
Cook time: 1 h 20 min
Yield: 6
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: 2 шт. Морковь; 2 шт. Свекла; 250 г Сельдь; 1 шт. Лук репчатый; 1 ч.л. Вода; 2 шт. Яичный желток; 1 ч.л. Лимонный сок; 1 ч.л. Горчица; 150 мл Масло подсолнечное; 0.5 ч.л. MAGGI® Приправа универсальная Букет приправ

Рецепт за 7 шагов 🔸 Время приготовления: 1 час 20 минут ⌚

Праздничный салат "селедка под шубой" с домашним майонезом

1ч 20 мин

Средний

385.5 кКал

10 июля 2025

330

Добавить в избранное

Ингредиенты

Порции 6

Картофель, сырой, кожура: 3 шт.
Морковь: 2 шт.
Свекла: 2 шт.
Сельдь: 250 г
Лук репчатый: 1 шт.
Вода: 1 ч.л.
Яичный желток: 2 шт.
Лимонный сок: 1 ч.л.
Горчица: 1 ч.л.
Масло подсолнечное: 150 мл
MAGGI® Приправа универсальная Букет приправ: 0.5 ч.л.

MAGGI® Букет приправ. Универсальная приправа

Универсальная приправа MAGGI® Букет приправ - это прекрасно подобранная композиция из натуральных овощей, зелени и специй. Ароматная петрушка, душистый укроп, золотистая куркума придадут вашим любимым блюдам особенный насыщенный вкус и аромат.

Узнать о продукте

Пищевая ценность (КБЖУ)

Шаг 1

Тщательно вымытые картофель, морковь и свеклу отварить до мягкости. Дать овощам остыть.

Шаг 2

Филе слабосоленой сельди нарезать мелкими кубиками. Очищенную луковицу нарезать аналогичным способом.

Шаг 3

В отдельной небольшой емкости смешать горячую воду с MAGGI® Приправой универсальной Букет приправ, оставить на 3 минуты.

Шаг 4

Для майонеза желтки комнатной температуры соединить в миске с соком лимона и горчицей. Взбить до получения слегка вспененной массы.

Шаг 5

Продолжая взбивать, начать по каплям вливать растительное масло. Когда смесь немного загустеет, добавлять масло можно тонкой струйкой. В готовый майонез добавить настоявшуюся приправу и как следует перемешать.

Шаг 6

Остывшие овощи очистить от кожуры и по отдельности натереть на средней терке. В бокалы для подачи выложить слой селедки вперемешку с луком и смазать майонезом.

Шаг 7

Затем добавить картофель и морковь, переслаивая их майонезом. Сверху распределить свеклу и слегка смазать майонезом. Выдержать салат в холодильнике в течение часа и подавать.

Совет

Любите классические рецепты к праздничному столу? Тогда обратите внимание на рецепт селедки под шубой по-домашнему. Особенный вкус салату придает домашний майонез с ароматными специями, который вы сможете приготовить самостоятельно. Попробуйте и оцените рецепт по достоинству. Для еще более нарядной подачи украсьте каждую порцию салата половинкой вареного перепелиного яйца и веточкой укропа.