Салат из баклажанов с печёным перцем

Name: Салат из баклажанов с печёным перцем
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Европейская кухня
Ingredients: Баклажан 5 шт.; Красный болгарский перец 1 шт.; Красный лук 1 шт.; Растительное масло 5 ст. ложек; Кинза 1/4 пучка; Чеснок 1 долька; MAGGI® Приправа Весенняя зелень 2 ст. л.

Автор: MAGGI® Дата: 21.09.2021

60 мин
Сложность низкая
4 порции
490 ККал на 1 порцию
23

Что нужно Ингредиенты Как приготовить БЖУ на порцию Пищевая ценность на порцию Отзывы (0)

Количество порций

–

Баклажан

5 штук
Красный болгарский перец

1 штука
Красный лук

1 штука
Растительное масло

5 ст. ложек
Кинза

1/4 пучка
Чеснок

1 долька
MAGGI® Приправа Весенняя зелень

2 ст. л.

1.

Перец и баклажаны вымыть, наколоть вилкой со всех сторон, смазать растительным маслом. Выложить на противень и поставить в разогретую до 180°С духовку на 30 минут.
2.

Готовые овощи достать из духовки, остудить и аккуратно очистить от семян. Лук очистить и нарезать полукольцами. Кинзу измельчить вместе с чесноком.
3.

В отдельной миске смешать MAGGI® Приправа Весенняя зелень с 3 ст. л. горячей воды, оставить на 3 минуты. Затем добавить 5 ст.л. растительного масла и хорошо перемешать.
4.

Готовые овощи нарезать дольками, переложить в глубокий салатник, добавить лук, кинзу, чеснок и заправку. Перемешать и дать настояться 15 минут. После этого салат из баклажанов и болгарского перца можно подавать к столу.

Калории

20 %^*

491 ккал.
Белки

10 %^*

7.7 г
Жиры

40 %^*

33 г
Углеводы

13 %^*

48 г

* Пищевая ценность в процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты,
основанной на 2500 ккал/сутки.

Подробное описание

Вода

27.9%

696.6 мл
Пищевые волокна

73.1%

21.94 г
Общие сахара

29.69 г
Кальций, Ca

7.4%

74.12 мг
Железо, Fe

13.3%

1.865 мг
Магний, Mg

26%

103.8 мг
Фосфор, P

23.1%

185.1 мг
Калий, K

48.5%

1696 мг
Натрий, Na

141.6%

3398 мг
Цинк, Zn

8.3%

1.25 мг
Витамин C (аскорбиновая кислота)

103.7%

62.22 мг
Витамин В1 (тиамин)

22%

0.308 мг
Витамин В2 (рибофлавин)

19.8%

0.316 мг
Витамин РР (ниацин)

27%

4.867 мг
Витамин В6 (пиридоксин)

35.5%

0.71 мг
Фолиевая кислота (фолаты)

84%

168 мкг
Витамин А, RAE

8.5%

68.12 мкг
Витамин A, IU

51.8%

1380 МЕ
Витамин E (альфа-токоферол)

29.7%

2.975 мг
Витамин K (филохинон)

38.34
Насыщенные жирные кислоты

51.3%

12.83 г
Мононенасыщенные жирные кислоты

14.02
Полиненасыщенные жирные кислоты

36.2%

3.983 г
Трансжирные кислоты

583.3%

17.5

Отзывы

Поделитесь своим впечатлением о блюде

Написать отзыв

Поделиться рецептом

Добавить рецепт в меню

Сохранить pdf. Распечатать

Совет по приготовлению

В салат входят простые и доступные ингредиенты — баклажаны с перцем и чесноком. Теплый салат из баклажанов и сладкого перца отлично подойдёт к блюдам из мяса и рыбы. По вашему желанию в него можно добавить свежие помидоры и лимонный сок.

Искать еще

Похожие рецепты

Что еще можно приготовить за 60 минут?