Салат цезарь с курицей и анчоусами

Name: Салат цезарь с курицей и анчоусами
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская кухня
Ingredients: Йогурт натуральный 150 г; Анчоусы в масле консервированные 100 г; Каперсы 20 г; Дижонская горчица 20 г; Тертый Пармезан 2 ст. ложки; Куриное филе 200 г; Салат Романо 100 г; Помидоры черри 100 г; Гренки 50 г; Оливковое масло 4 ст. ложки; Тертый Пармезан 2 ст. ложки; Белое вино 20 мл; Майонез 150 г; MAGGI® Букет приправ. Универсальная приправа 0.5 ч. л.

Автор: MAGGI® Дата: 17.09.2021

30 мин
Сложность низкая
4 порции
794 ККал на 1 порцию
32

Что нужно Ингредиенты Как приготовить БЖУ на порцию Пищевая ценность на порцию Отзывы (0)

Количество порций

–

Ингредиенты для соуса

Йогурт натуральный

150 граммов
Анчоусы в масле консервированные

100 граммов
Каперсы

20 граммов
Дижонская горчица

20 граммов
Тертый Пармезан

2 ст. ложки
Майонез

150 граммов
MAGGI® Букет приправ. Универсальная приправа

0.5 ч. л.

Ингредиенты

Куриное филе

200 граммов
Салат Романо

100 граммов
Помидоры черри

100 граммов
Гренки

50 граммов
Оливковое масло

4 ст. ложки
Тертый Пармезан

2 ст. ложки
Белое вино

20 мл.

1.

Чтобы сделать классический Цезарь, куриное филе нужно промыть, нарезать небольшими брусочками, посыпать MAGGI® БУКЕТОМ ПРИПРАВ и обжарить на оливковом масле, понемногу добавляя белое вино.
2.

Для соуса необходимо перемешать все ингредиенты в блендере.
3.

Салат промыть, порвать руками, заправить соусом, добавить курицу, перемешать и выложить на тарелку. К салату добавить помидоры, гренки, сыр. Заправить соусом получившийся Цезарь с курицей.
4.

Обратите внимание: рецепт соуса дан на 10 порций. На 2 порции салата требуется 6 ст.л. соуса. Готовый соус можно хранить в холодильнике около недели при температуре 4°C.

Калории

32 %^*

795 ккал.
Белки

42 %^*

32 г
Жиры

81 %^*

67 г
Углеводы

5 %^*

18 г

* Пищевая ценность в процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты,
основанной на 2500 ккал/сутки.

Подробное описание

Вода

6%

151.1 мл
Пищевые волокна

5.5%

1.645 г
Общие сахара

2.915 г
Кальций, Ca

34.3%

342.8 мг
Железо, Fe

18.7%

2.616 мг
Магний, Mg

14.1%

56.53 мг
Фосфор, P

51.8%

414.8 мг
Калий, K

15.7%

550.7 мг
Натрий, Na

90.4%

2169 мг
Цинк, Zn

16.8%

2.515 мг
Витамин C (аскорбиновая кислота)

8.2%

4.94 мг
Витамин В1 (тиамин)

14.1%

0.198 мг
Витамин В2 (рибофлавин)

26.7%

0.428 мг
Витамин РР (ниацин)

60.1%

10.81 мг
Витамин В6 (пиридоксин)

27.3%

0.545 мг
Фолиевая кислота (фолаты)

40.4%

80.7 мкг
Витамин В12 (цианокобаламин)

91.5%

0.915 мкг
Витамин А, RAE

29.1%

232.6 мкг
Витамин A, IU

105%

2801 МЕ
Витамин E (альфа-токоферол)

62.9%

6.289 мг
Витамин D (D2 + D3)

12.5%

0.625 мкг
Витамин D

12.8%

25.63 МЕ
Витамин K (филохинон)

108.6
Насыщенные жирные кислоты

52.8%

13.2 г
Мононенасыщенные жирные кислоты

28.21
Полиненасыщенные жирные кислоты

189.5%

20.85 г
Трансжирные кислоты

10.6%

0.318
Холестерин

32.9%

98.75 мг

Отзывы

Поделитесь своим впечатлением о блюде

Написать отзыв

Поделиться рецептом

Добавить рецепт в меню

Сохранить pdf. Распечатать

Совет по приготовлению

Салат Цезарь во многом зависит от куриного филе: оно получится намного сочнее, если его не нарезать на кусочки, а целиком обмазать оливковым маслом, посыпать приправой и запечь в духовке при температуре 200°C 45 минут, затем остудить и нарезать брусочками. Мы также предлагаем вам классический рецепт соуса, который сделает ваше блюдо еще вкуснее, и французский вариант салата.

Данный рецепт Цезаря предполагает добавление анчоусов, что является не совсем традиционным вариантом. Считается, что оригинальный рецепт придумал не великий полководец, а американский повар Цезарь Кардини: в День независимости США в его ресторане кончилась еда, и он приготовил блюдо из оставшихся ингредиентов. Анчоусы же в салат добавил брат Кардини Алекс: он был военным летчиком и как-то раз угостил блюдом брата своих коллег, предварительно добавив туда анчоусы. Свой вариант он назвал "Салат авиатора", что не пришлось Цезарю по душе: он считал, что у блюда и так прекрасный вкус. В любом случае, способ Алекса распространился по всему миру и считался классическим во многих странах.

Искать еще

Похожие рецепты

Что еще можно приготовить за 30 минут?