Ароматные рулетики из баклажанов с начинкой

Name: Ароматные рулетики из баклажанов с начинкой
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: Баклажан 1 кг; Растительное масло 100 г; Петрушка 1/2 пучка; Майонез 2 ст. ложки; Грецкие орехи 2 ст. ложки; Чеснок 2 зубчика; MAGGI® Приправа универсальная Букет приправ 2 ст. л.

автор: MAGGI®

Если вам понравился рецепт,
не забудьте включить его в меню на неделю.

Создай свое меню
Поделиться рецептом
- VK
- OK
- FB

Время

40

мин
Сложность
- Простая
Количество порций

4
Количество ККал

478

на 1 порцию

Рулетики из баклажанов с начинкой

Начинку для рулетиков можно приготовить практически из любых овощей, например, отлично подойдут обжаренные на растительном масле лук, морковь, помидоры, болгарский перец или грибы. Приготовить такие рулетики совсем не трудно, а выглядят они всегда эффектно и идеально подходят для праздничного стола.

Ингредиенты

Иконками Списком

MAGGI® Приправа универсальная Букет приправ

2 ст. л.

Купить на

Все ингредиенты для этого рецепта
можно купить на Ozon

Как приготовить

Печать

1
Баклажаны вымыть и нарезать вдоль на полоски толщиной примерно 0,5 см.
2
Баклажаны посыпать MAGGI® БУКЕТОМ ПРИПРАВ и обжарить на растительном масле с обеих сторон до румяной корочки. Дать баклажанам остыть.
3
Приготовить начинку: чеснок очистить, измельчить и смешать с молотыми орехами и майонезом.
4
Смазать баклажаны с одной стороны приготовленной начинкой и свернуть рулетиками.
5
Выложить рулетики на блюдо и посыпать сверху мелконарезанной зеленью петрушки.

Баклажан - вкуснейший овощ, баклажан любим во многих странах мира, на его основе готовится множество национальных блюд. Например, баклажан является главным ингредиентом мусаки. Также баклажан входит в состав знаменитой закуски "Баба Гануш". Баклажан очень любим в Турции, уважают баклажан в Грузии, а на юге России баклажан нежно зовут "синеньким". Баклажан знаком нам с самого детства, ведь баклажан входит в состав, например, всеми любимой баклажанной икры. Кроме того, баклажан добавляют в овощное рагу и соте. Баклажан имеет характерный вкус, иногда с горечью. Чтобы баклажан не горчил, баклажан можно очистить или же порезать на кусочки и поместить в подсоленную воду. Баклажан хорошо подходит для приготовления разного рода закусок, баклажан отлично сочетается с чесноком, орехами, кинзой, мягким сыром, разными специями ,а также другими овощами. Прекрасно подходит баклажан и к мясу. При покупке обращайте внимание на то, чтобы баклажан был не вялым. Хороший баклажан имеет гладкую блестящую кожуру без повреждений. Баклажан очень полезен, баклажан содержит много витаминов, а также баклажан богат фолиевой кислотой и калием. Баклажан можно добавить в салат, баклажан можно обжарить, потушить, также баклажан можно запечь. Данный рецепт предлагает использовать баклажана как основу для того, чтобы приготовить рулетики. Начинка у блюда довольно простая: эта начинка содержит чеснок и орехи. Вы, конечно, можете менять рецепт, ваша начинка может быть более сложной: например, хорошо подойдёт начинка с брынзой, с ней рулетики также получаются очень вкусными. Рулетики будут ещё вкуснее, если начинка будет сдобрена специями. Попробуйте приготовить это вкусное блюдо и пусть баклажан чаще появляется на вашем столе.

Пищевая ценность блюда
на порцию

479 ккал.

19%^*

Калории
5 г

7%^*

Белки
43 г

52%^*

Жиры
22 г

6%^*

Углеводы

Вода

9.6%

239.6 мл
Пищевые волокна

29.2%

8.77 г
Общие сахара

12.54 г
Кальций, Ca

4.8%

48.17 мг
Железо, Fe

9%

1.266 мг
Магний, Mg

14.4%

57.75 мг
Фосфор, P

14.3%

114.2 мг
Калий, K

19.1%

666.9 мг
Натрий, Na

136.6%

3279 мг
Цинк, Zn

5.9%

0.892 мг
Витамин C (аскорбиновая кислота)

19.8%

11.9 мг
Витамин В1 (тиамин)

11.1%

0.155 мг
Витамин В2 (рибофлавин)

8.1%

0.129 мг
Витамин РР (ниацин)

10.2%

1.843 мг
Витамин В6 (пиридоксин)

16.1%

0.321 мг
Фолиевая кислота (фолаты)

36.8%

73.7 мкг
Витамин В12 (цианокобаламин)

1.5%

0.015 мкг
Витамин А, RAE

2.6%

20.41 мкг
Витамин A, IU

14.4%

384.4 МЕ
Витамин E (альфа-токоферол)

15.3%

1.529 мг
Витамин D (D2 + D3)

0.5%

0.025 мкг
Витамин D

0.4%

0.875 МЕ
Витамин K (филохинон)

96.41
Насыщенные жирные кислоты

49.7%

12.41 г
Мононенасыщенные жирные кислоты

14.38
Полиненасыщенные жирные кислоты

131.1%

14.42 г
Трансжирные кислоты

467.4%

14.02
Холестерин

1.8%

5.25 мг

* В процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты, основанной на 2500 ккал/сутки

Показать дополнительные параметры

Отзывов ещё нет.
Ваш может стать первым.

Написать отзыв

Отзывы (0)

Теги

Другие блюда: Овощи

Что еще можно приготовить за 40 минут?

Лучшие рецепты