Ароматные рулетики из баклажанов с начинкой

Name: Ароматные рулетики из баклажанов с начинкой
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская кухня
Ingredients: Баклажан 1 кг; Растительное масло 100 г; Петрушка 1/2 пучка; Майонез 2 ст. ложки; Грецкие орехи 2 ст. ложки; Чеснок 2 зубчика; MAGGI® Приправа универсальная Букет приправ 2 ст. л.

Автор: MAGGI® Дата: 25.01.2021

40 мин
Сложность низкая
4 порции
477 ККал на 1 порцию
47

Ароматные рулетики из баклажанов с начинкой

Что нужно Ингредиенты Как приготовить БЖУ на порцию Пищевая ценность на порцию Отзывы (0)

Количество порций

–

Баклажан

1 кг
Растительное масло

100 граммов
Петрушка

1/2 пучка
Майонез

2 ст. ложки
Грецкие орехи

2 ст. ложки
Чеснок

2 зубчика
MAGGI® Приправа универсальная Букет приправ

2 ст. л.

1.

Баклажаны вымыть и нарезать вдоль на полоски толщиной примерно 0,5 см.
2.

Баклажаны посыпать MAGGI® БУКЕТОМ ПРИПРАВ и обжарить на растительном масле с обеих сторон до румяной корочки. Дать баклажанам остыть.
3.

Приготовить начинку: чеснок очистить, измельчить и смешать с молотыми орехами и майонезом.
4.

Смазать баклажаны с одной стороны приготовленной начинкой и свернуть рулетиками.
5.

Выложить рулетики на блюдо и посыпать сверху мелконарезанной зеленью петрушки.

Калории

19 %^*

477 ккал.
Белки

7 %^*

4.9 г
Жиры

52 %^*

43 г
Углеводы

6 %^*

21 г

* Пищевая ценность в процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты,
основанной на 2500 ккал/сутки.

Подробное описание

Вода

9.6%

239 мл
Пищевые волокна

29.2%

8.749 г
Общие сахара

12.53 г
Кальций, Ca

4.6%

46.36 мг
Железо, Fe

8.9%

1.249 мг
Магний, Mg

14.4%

57.5 мг
Фосфор, P

14.1%

112.6 мг
Калий, K

18.9%

662.9 мг
Натрий, Na

136.6%

3279 мг
Цинк, Zn

5.9%

0.88 мг
Витамин C (аскорбиновая кислота)

19.3%

11.59 мг
Витамин В1 (тиамин)

10.9%

0.153 мг
Витамин В2 (рибофлавин)

8%

0.128 мг
Витамин РР (ниацин)

10.2%

1.836 мг
Витамин В6 (пиридоксин)

15.5%

0.309 мг
Фолиевая кислота (фолаты)

36.8%

73.67 мкг
Витамин В12 (цианокобаламин)

1.5%

0.015 мкг
Витамин А, RAE

2.6%

20.41 мкг
Витамин A, IU

14.4%

384.3 МЕ
Витамин E (альфа-токоферол)

15.3%

1.528 мг
Витамин D (D2 + D3)

0.5%

0.025 мкг
Витамин D

0.4%

0.875 МЕ
Витамин K (филохинон)

96.39
Насыщенные жирные кислоты

49.7%

12.41 г
Мононенасыщенные жирные кислоты

14.38
Полиненасыщенные жирные кислоты

131.1%

14.42 г
Трансжирные кислоты

467.4%

14.02
Холестерин

1.8%

5.25 мг

Отзывы

Поделитесь своим впечатлением о блюде

Написать отзыв

Поделиться рецептом

Добавить рецепт в меню

Сохранить pdf. Распечатать

Совет по приготовлению

Начинку для рулетиков можно приготовить практически из любых овощей, например, отлично подойдут обжаренные на растительном масле лук, морковь, помидоры, болгарский перец или грибы. Приготовить такие рулетики совсем не трудно, а выглядят они всегда эффектно и идеально подходят для праздничного стола.

Баклажан — вкуснейший овощ, используемый в национальных кухнях многих стран мира. Он знаком нам с самого детства, ведь из него делают всеми любимую баклажанную икру, добавляют в овощное рагу и соте. Баклажан имеет характерный привкус, иногда с горечью. Чтобы от неё избавиться, плод можно очистить, порезать на кусочки и поместить в подсоленную воду. Баклажан хорошо подходит для приготовления разного рода закусок, отлично сочетается с чесноком, орехами, кинзой, мягким сыром, разными специями, а также другими овощами. Данный рецепт предлагает приготовить из него рулетики. Начинка у блюда довольно простая: чеснок и орехи; но вы, конечно, можете поэкспериментировать и добавить те ингредиенты, что вам больше по вкусу.

Искать еще

Похожие рецепты

Что еще можно приготовить за 40 минут?