Name: Ароматные рулетики из баклажанов с начинкой
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: Количество порций: 4
Cuisine: Европейская кухня
Ingredients: Баклажан 1 кг; Растительное масло 100 г; Петрушка 1/2 пучка; Майонез 2 ст. ложки; Грецкие орехи 2 ст. ложки; Чеснок 2 зубчика; MAGGI® Приправа универсальная Букет приправ 2 ст. л.

Ароматные рулетики из баклажанов с начинкой

автор: MAGGI®

40 мин
Сложность простая
477

ККал на 1 порцию
45

Начинку для рулетиков можно приготовить практически из любых овощей, например, отлично подойдут обжаренные на растительном масле лук, морковь, помидоры, болгарский перец или грибы. Приготовить такие рулетики совсем не трудно, а выглядят они всегда эффектно и идеально подходят для праздничного стола.

Если вам понравился рецепт,
не забудьте включить его в меню на неделю.
Добавить в меню
Поделиться рецептом
- VK
- OK
- FB
- YA

Количество порций

Ингредиенты

Списком Иконками

MAGGI® Приправа универсальная Букет приправ

2 ст. л.

Купить на

Все ингредиенты для этого рецепта
можно купить на Ozon

Как приготовить

Печать

1
Баклажаны вымыть и нарезать вдоль на полоски толщиной примерно 0,5 см.
2
Баклажаны посыпать MAGGI® БУКЕТОМ ПРИПРАВ и обжарить на растительном масле с обеих сторон до румяной корочки. Дать баклажанам остыть.
3
Приготовить начинку: чеснок очистить, измельчить и смешать с молотыми орехами и майонезом.
4
Смазать баклажаны с одной стороны приготовленной начинкой и свернуть рулетиками.
5
Выложить рулетики на блюдо и посыпать сверху мелконарезанной зеленью петрушки.

Баклажан - вкуснейший овощ, баклажан любим во многих странах мира, на его основе готовится множество национальных блюд. Например, баклажан является главным ингредиентом мусаки. Также баклажан входит в состав знаменитой закуски "Баба Гануш". Баклажан очень любим в Турции, уважают баклажан в Грузии, а на юге России баклажан нежно зовут "синеньким". Баклажан знаком нам с самого детства, ведь баклажан входит в состав, например, всеми любимой баклажанной икры. Кроме того, баклажан добавляют в овощное рагу и соте. Баклажан имеет характерный вкус, иногда с горечью. Чтобы баклажан не горчил, баклажан можно очистить или же порезать на кусочки и поместить в подсоленную воду. Баклажан хорошо подходит для приготовления разного рода закусок, баклажан отлично сочетается с чесноком, орехами, кинзой, мягким сыром, разными специями ,а также другими овощами. Прекрасно подходит баклажан и к мясу. При покупке обращайте внимание на то, чтобы баклажан был не вялым. Хороший баклажан имеет гладкую блестящую кожуру без повреждений. Баклажан очень полезен, баклажан содержит много витаминов, а также баклажан богат фолиевой кислотой и калием. Баклажан можно добавить в салат, баклажан можно обжарить, потушить, также баклажан можно запечь. Данный рецепт предлагает использовать баклажана как основу для того, чтобы приготовить рулетики. Начинка у блюда довольно простая: эта начинка содержит чеснок и орехи. Вы, конечно, можете менять рецепт, ваша начинка может быть более сложной: например, хорошо подойдёт начинка с брынзой, с ней рулетики также получаются очень вкусными. Рулетики будут ещё вкуснее, если начинка будет сдобрена специями. Попробуйте приготовить это вкусное блюдо и пусть баклажан чаще появляется на вашем столе.

Пищевая ценность блюда
на порцию

477 ккал.

19%^*

Калории
4.9 г

7%^*

Белки
43 г

52%^*

Жиры
21 г

6%^*

Углеводы

Вода

9.6%

239 мл
Пищевые волокна

29.2%

8.749 г
Общие сахара

12.53 г
Кальций, Ca

4.6%

46.36 мг
Железо, Fe

8.9%

1.249 мг
Магний, Mg

14.4%

57.5 мг
Фосфор, P

14.1%

112.6 мг
Калий, K

18.9%

662.9 мг
Натрий, Na

136.6%

3279 мг
Цинк, Zn

5.9%

0.88 мг
Витамин C (аскорбиновая кислота)

19.3%

11.59 мг
Витамин В1 (тиамин)

10.9%

0.153 мг
Витамин В2 (рибофлавин)

8%

0.128 мг
Витамин РР (ниацин)

10.2%

1.836 мг
Витамин В6 (пиридоксин)

15.5%

0.309 мг
Фолиевая кислота (фолаты)

36.8%

73.67 мкг
Витамин В12 (цианокобаламин)

1.5%

0.015 мкг
Витамин А, RAE

2.6%

20.41 мкг
Витамин A, IU

14.4%

384.3 МЕ
Витамин E (альфа-токоферол)

15.3%

1.528 мг
Витамин D (D2 + D3)

0.5%

0.025 мкг
Витамин D

0.4%

0.875 МЕ
Витамин K (филохинон)

96.39
Насыщенные жирные кислоты

49.7%

12.41 г
Мононенасыщенные жирные кислоты

14.38
Полиненасыщенные жирные кислоты

131.1%

14.42 г
Трансжирные кислоты

467.4%

14.02
Холестерин

1.8%

5.25 мг

* В процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты, основанной на 2500 ккал/сутки

Показать дополнительные параметры

Отзывов ещё нет.
Ваш может стать первым.

Написать отзыв

Отзывы (0)

Теги

Другие блюда: Овощи

Что еще можно приготовить за 40 минут?

Лучшие рецепты