Ризотто с тыквой и мускатным орехом

Name: Ризотто с тыквой и мускатным орехом
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: Тыква 400 г; Рис "Арборио" 300 г; Лук репчатый 1 шт.; Сыр Пармезан 60 г; Топленое масло 40 г; Белое вино 100 мл; Оливковое масло 2 ст.л.; Мускатный орех молотый 1 ч.л.; Чеснок 1 зуб.; Вода 700 мл; Соль по вкусу; Черный молотый перец по вкусу; MAGGI® ЗОЛОТОЙ® Бульон с курицей 2 кубика

автор: MAGGI®

Если вам понравился рецепт,
не забудьте включить его в меню на неделю.

Создай свое меню
Поделиться рецептом
- VK
- OK
- FB

Время

40

мин
Сложность
- Простая
Количество порций

4
Количество ККал

574

на 1 порцию

Ризотто с тыквой и мускатным орехом

Ризотто — ароматнейшее блюдо. В его приготовлении важно помнить, что это не рисовая каша или плов, а блюдо кремообразной консистенции. Оно проверенно временем и чтобы его сделать, необходимо знать определенные правила. Одним из главных моментов, получения правильной консистенции блюда — это предварительная обжарка риса.

Ингредиенты

Иконками Списком

MAGGI® ЗОЛОТОЙ® Бульон с курицей

2 кубика

Купить на

Все ингредиенты для этого рецепта
можно купить на Ozon

Как приготовить

Печать

1
Лук мелко нарезать и обжарить в масле 5 минут. Добавить чеснок, нарезанную тыкву, рис, мускатный орех и жарить, непрерывно помешивая.
2
Добавить к овощам с рисом вино и жарить до тех пор, пока оно не выпарится. Отдельно вскипятить воду и растворить в ней бульонные кубики MAGGI® Бульон золотой® с курицей. Добавить половник бульона в сковородку с тыквой и овощами.
3
Добавлять бульон каждый раз, когда выпаривается жидкость еще в течение 20 минут. Затем посыпать пармезаном и добавить масло. Приправить солью и перцем. Готовое блюдо подавать сразу же.

Пищевая ценность блюда
на порцию

575 ккал.

23%^*

Калории
12 г

16%^*

Белки
28 г

34%^*

Жиры
66 г

18%^*

Углеводы

Вода

12.4%

309.9 мл
Пищевые волокна

20%

6.01 г
Общие сахара

4.489 г
Кальций, Ca

22.6%

225.6 мг
Железо, Fe

39.9%

5.579 мг
Магний, Mg

6.9%

27.67 мг
Фосфор, P

20.1%

160.7 мг
Калий, K

11.6%

404.5 мг
Натрий, Na

53.9%

1292 мг
Цинк, Zn

5.4%

0.816 мг
Витамин C (аскорбиновая кислота)

17.7%

10.64 мг
Витамин В1 (тиамин)

5.1%

0.071 мг
Витамин В2 (рибофлавин)

10.8%

0.172 мг
Витамин РР (ниацин)

3.9%

0.703 мг
Витамин В6 (пиридоксин)

5.9%

0.119 мг
Фолиевая кислота (фолаты)

10.7%

21.3 мкг
Витамин В12 (цианокобаламин)

18.1%

0.181 мкг
Витамин А, RAE

67.6%

541.1 мкг
Витамин A, IU

335.1%

8938 МЕ
Витамин E (альфа-токоферол)

31.7%

3.171 мг
Витамин D (D2 + D3)

1.5%

0.075 мкг
Витамин D

1.4%

2.85 МЕ
Витамин K (филохинон)

9.928
Насыщенные жирные кислоты

43.5%

10.89 г
Мононенасыщенные жирные кислоты

13.15
Полиненасыщенные жирные кислоты

16.2%

1.787 г
Холестерин

11.9%

35.8 мг

* В процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты, основанной на 2500 ккал/сутки

Показать дополнительные параметры

Отзывов ещё нет.
Ваш может стать первым.

Написать отзыв

Отзывы (0)

Теги

Другие блюда: Зерновые культуры

Что еще можно приготовить за 40 минут?

Лучшие рецепты