Как приготовить блюдо - Ризотто с тыквой и мускатным орехом?

Name: Ризотто с тыквой и мускатным орехом
Cook time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Итальянская кухня
Ingredients: 400 г Тыква; 300 г Рис "Арборио"; 1 шт. Лук репчатый; 60 г Сыр Пармезан; 40 г Топленое масло; 2 ст.л. Оливковое масло; 1 ч.л. Мускатный орех молотый; 1 г Чеснок; 700 мл Вода; 2 кубика MAGGI® ЗОЛОТОЙ® Бульон с курицей

Рецепт за 3 шага 🔸 Время приготовления: 40 минут ⌚

Ризотто с тыквой и мускатным орехом

40 мин

Легкий

535.6 кКал

20 августа 2026

227

Добавить в избранное

Ингредиенты

Порции 4

Тыква: 400 г
Рис "Арборио": 300 г
Лук репчатый: 1 шт.
Сыр Пармезан: 60 г
Топленое масло: 40 г
Алкогольный напиток, вино, стол, белый: 100 мл
Оливковое масло: 2 ст.л.
Мускатный орех молотый: 1 ч.л.
Чеснок: 1 г
Вода: 700 мл
Соль: г
Черный молотый перец: г
MAGGI® ЗОЛОТОЙ® Бульон с курицей: 2 кубика

MAGGI® ЗОЛОТОЙ® Бульон с курицей

В каждом курином бульонном кубике MAGGI®прекрасно сбалансированы куриный вкус с с тщательно подобранным букетом зелени и специй. Благодаря кубику MAGGI® ваши блюда приобретут вкус и аромат настоящего домашнего куриного бульона, а также аппетитный золотистый цвет.

Узнать о продукте

Пищевая ценность (КБЖУ)

Шаг 1

Лук мелко нарезать и обжарить в масле 5 минут. Добавить чеснок, нарезанную тыкву, рис, мускатный орех и жарить, непрерывно помешивая.

Шаг 2

Добавить к овощам с рисом вино и жарить до тех пор, пока оно не выпарится. Отдельно вскипятить воду и растворить в ней бульонные кубики MAGGI® Бульон золотой® с курицей. Добавить половник бульона в сковородку с тыквой и овощами.

Шаг 3

Добавлять бульон каждый раз, когда выпаривается жидкость еще в течение 20 минут. Затем посыпать пармезаном и добавить масло. Приправить солью и перцем. Готовое блюдо подавать сразу же.

Совет

Ризотто — ароматнейшее блюдо. В его приготовлении важно помнить, что это не рисовая каша или плов, а блюдо кремообразной консистенции. Оно проверенно временем и чтобы его сделать, необходимо знать определенные правила. Одним из главных моментов, получения правильной консистенции блюда — это предварительная обжарка риса.