Рататуй с моцареллой

Name: Рататуй с моцареллой
Total time: 2 h
Yield: 4
Cuisine: Французская кухня
Ingredients: Помидоры 2 шт.; Баклажан 2 шт.; Кабачок 2 шт.; Моцарелла 250 г; Укроп 30 г; Лук репчатый 1 шт.; Красный болгарский перец 1 шт.; Помидоры 2 шт.; Чеснок 16 г; Растительное масло 30 г; Соль 1/2 ч.л.; Сахар 1 ч.л.; Черный молотый перец 1/2 ч.л.; Томатная паста 1 ч.л.

Автор: MAGGI® Дата: 29.10.2018

120 мин
Сложность низкая
4 порции
406 ККал на 1 порцию
3

Что нужно Ингредиенты Как приготовить БЖУ на порцию Пищевая ценность на порцию Отзывы (0)

Количество порций

–

Помидоры

2 штуки
Баклажан

2 штуки
Кабачок

2 штуки
Моцарелла

250 граммов
Укроп

30 граммов
Лук репчатый

1 штука
Красный болгарский перец

1 штука
Помидоры

2 штуки
Чеснок

16 граммов
Растительное масло

30 граммов
Соль

1/2 ч.л.
Сахар

1 ч.л.
Черный молотый перец

1/2 ч.л.
Томатная паста

1 ч.л.

1.

Для соуса измельченный лук обжарить до золотистого цвета. Добавить к нему нарезанные перец и помидоры.
2.

Потушить овощи на среднем огне в течение 5 минут, затем добавить томатную пасту и измельченный чеснок. Приправить все солью, перцем, всыпать сахар, хорошо перемешать и снять с огнем.
3.

Кабачки, баклажаны, помидоры и моцареллу нарезать одинаковыми кружочками. В форму для запекания влить соус, затем разложить, чередуя овощи и сыр.
4.

Накрыть форму фольгой и запечь в разогретой до 180 градусов духовке в течение 1,5 часа.

Калории

16 %^*

407 ккал.
Белки

27 %^*

20 г
Жиры

28 %^*

23 г
Углеводы

10 %^*

35 г

* Пищевая ценность в процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты,
основанной на 2500 ккал/сутки.

Подробное описание

Вода

23.1%

578.6 мл
Пищевые волокна

41.4%

12.42 г
Общие сахара

21.78 г
Кальций, Ca

40.5%

404.7 мг
Железо, Fe

18.3%

2.56 мг
Магний, Mg

24.9%

99.64 мг
Фосфор, P

49%

392.2 мг
Калий, K

42.7%

1495 мг
Натрий, Na

37.8%

906.9 мг
Цинк, Zn

20.8%

3.127 мг
Витамин C (аскорбиновая кислота)

165.8%

99.51 мг
Витамин В1 (тиамин)

20.1%

0.281 мг
Витамин В2 (рибофлавин)

30.7%

0.49 мг
Витамин РР (ниацин)

20.7%

3.723 мг
Витамин В6 (пиридоксин)

36.8%

0.737 мг
Фолиевая кислота (фолаты)

72.2%

144.5 мкг
Витамин В12 (цианокобаламин)

142.5%

1.425 мкг
Витамин А, RAE

33.1%

264.7 мкг
Витамин A, IU

130.3%

3475 МЕ
Витамин E (альфа-токоферол)

25%

2.5 мг
Витамин D (D2 + D3)

5%

0.25 мкг
Витамин D

5%

10 МЕ
Витамин K (филохинон)

30.35
Насыщенные жирные кислоты

46%

11.49 г
Мононенасыщенные жирные кислоты

7.607
Полиненасыщенные жирные кислоты

16.2%

1.781 г
Трансжирные кислоты

140%

4.2
Холестерин

16.5%

49.38 мг

Отзывы

Поделитесь своим впечатлением о блюде

Написать отзыв

Поделиться рецептом

Добавить рецепт в меню

Сохранить pdf. Распечатать

Совет по приготовлению

Это блюдо подойдет тем, кто придерживается здорового питания. Кабачки, помидоры и баклажаны наполнены полезными витаминами , которые сохраняются даже после термообработки.

Искать еще

Похожие рецепты

Что можно еще приготовить за это время?