Пряные маринованные опята на зиму

Name: Пряные маринованные опята на зиму
Total time: 1 h
Yield: 8
Cuisine: Европейская кухня
Ingredients: Опята 1 кг; Чеснок 3 зуб; Вода 500 мл; Соль 1 ч.л.; Сахар 1 ст.л.; Черный перец горошком 4 горошины; Лавровый лист 2 шт.; Уксус 9% 2-3 ст.л.

Автор: MAGGI® Дата: 01.08.2021

60 мин
Сложность низкая
8 порций
37 ККал на 1 порцию
3

Что нужно Ингредиенты Как приготовить БЖУ на порцию Пищевая ценность на порцию Отзывы (0)

Количество порций

–

Опята

1 кг
Чеснок

3 зубчика
Вода

500 мл.
Соль

1 ч.л.
Сахар

1 ст.л.
Черный перец горошком

4 горошины
Лавровый лист

2 штуки
Уксус 9%

2-3 ст.л.

Грибы тщательно промыть в холодной воде и переложить в кастрюлю. Залить водой, довести до кипения и варить 5 минут. Откинуть опята на дуршлаг и дать воде стечь.

Пряные маринованные опята на зиму | шаг 1

Кастрюлю промыть, вернуть в нее грибы и залить водой. Довести до кипения и варить 20 минут. Откинуть опята на дуршлаг и дать воде стечь. Очистить чеснок и крупно порезать.

Пряные маринованные опята на зиму | шаг 2

В кастрюле соединить воду с чесноком, солью, сахаром, черным перцем и лавровыми листьями. Довести до кипения, добавить уксус и перемешать. Попробовать маринад на вкус и при необходимости добавить дополнительное количество соли, сахара и уксуса. Погрузить в кипящий маринад грибы и варить 5 минут после закипания на слабом огне.

Пряные маринованные опята на зиму | шаг 3

Разложить грибы по стерилизованным банкам и доверху залить маринадом. Закрыть стерилизованными крышками. Перевернуть банки вверх дном и дать остыть. После остывания хранить в сухом прохладном месте.

Пряные маринованные опята на зиму | шаг 4

Калории

2 %^*

38 ккал.
Белки

4 %^*

2.9 г
Жиры

2 %^*

1.5 г
Углеводы

1 %^*

4.6 г

* Пищевая ценность в процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты,
основанной на 2500 ккал/сутки.

Подробное описание

Вода

2.7%

67.38 мл
Пищевые волокна

0.3%

0.079 г
Общие сахара

3.143 г
Кальций, Ca

1.2%

11.53 мг
Железо, Fe

0.5%

0.066 мг
Магний, Mg

0.5%

2.064 мг
Фосфор, P

0.5%

3.779 мг
Калий, K

0.3%

10.72 мг
Натрий, Na

20.3%

486.2 мг
Цинк, Zn

0.2%

0.03 мг
Витамин C (аскорбиновая кислота)

1.2%

0.714 мг
Витамин В1 (тиамин)

0.3%

0.005 мг
Витамин В2 (рибофлавин)

0.2%

0.003 мг
Витамин РР (ниацин)

0.1%

0.017 мг
Витамин В6 (пиридоксин)

1.4%

0.029 мг
Фолиевая кислота (фолаты)

0.1%

0.13 мкг
Витамин А, RAE

0%

0.104 мкг
Витамин A, IU

0.1%

2.296 МЕ
Витамин E (альфа-токоферол)

0%

0.003 мг
Витамин K (филохинон)

0.202
Насыщенные жирные кислоты

0%

0.004 г
Мононенасыщенные жирные кислоты

0.001
Полиненасыщенные жирные кислоты

0.1%

0.007 г

Отзывы

Поделитесь своим впечатлением о блюде

Написать отзыв

Поделиться рецептом

Добавить рецепт в меню

Сохранить pdf. Распечатать

Совет по приготовлению

Если вы хотите баловать себя и своих близких опятами круглый год, тогда прекрасным вариантом станет заготовка грибов на зиму. Свежие опята под домашним маринадом из чеснока, лаврового листа, уксуса, сахара, соли и черного перца — аппетитная закуска с насыщенным вкусом и приятной текстурой. Попробуйте приготовить маринованные опята и оцените рецепт по достоинству.

Чтобы усилить пряный аромат и вкус грибов, добавьте несколько бутонов гвоздики в воду вместе с горошинами черного перца. Банки и крышки можно простерилизовать в духовке. Тщательно вымойте их и поставьте в холодную духовку. Выставьте температуру 120 °C и прогревайте в течение 15 минут.

Искать еще

Похожие рецепты

Что еще можно приготовить за 60 минут?