Перейти к основному содержанию
Гарнир
Европейская кухня

Пряное лечо с томатами, перцем и морковью без лука

1ч 30 мин
Средний

Ингредиенты

Порций 8
1.2 килограммы Помидоры
Помидоры
850 граммы Сладкий перец
Сладкий перец
350 граммы Морковь
Морковь
80 миллилитры Масло, подсолнечное, линолевое, (около 65%)
Масло подсолнечное
10 гвоздика Чеснок
Чеснок
40 миллилитры Уксус 9%
Уксус 9%
Перец Чили
Перец Чили
3 чайные ложки MAGGI® Приправа 10 овощей
MAGGI® Приправа 10 овощей

Пищевая ценность (КБЖУ)

углеводы 19.2 г
энергии 168.1 kcal
Жиры 10 г
белка 3.2 г
Информация для одной порции

Инструкции

90 min
Шаг 1

Все овощи тщательно вымыть и высушить. Очистить морковь от кожуры, перцы — от семян. У помидоров удалить плодоножки и крупно нарезать. Перцы нарезать небольшими ломтиками.

Все овощи тщательно вымыть и высушить. Очистить морковь от кожуры, перцы — от семян. У помидоров удалить плодоножки и крупно нарезать. Перцы нарезать небольшими ломтиками.
0 мин
Шаг 2

Морковь натереть на средней терке. Разогреть растительное масло и обжарить на умеренном огне морковь в течение 10 минут, периодически помешивая. Снять с огня.

Морковь натереть на средней терке. Разогреть растительное масло и обжарить на умеренном огне морковь в течение 10 минут, периодически помешивая. Снять с огня.
0 мин
Шаг 3

Очистить и измельчить чеснок. Пропустить томаты через мясорубку или измельчить при помощи кухонного комбайна или стационарного блендера. Перелить массу в кастрюлю или сотейник с толстым дном.

Очистить и измельчить чеснок. Пропустить томаты через мясорубку или измельчить при помощи кухонного комбайна или стационарного блендера. Перелить массу в кастрюлю или сотейник с толстым дном.
0 мин
Шаг 4

Довести до кипения и варить, периодически помешивая, 20 минут или до желаемой степени загустения на слабом огне. Добавить чеснок, перемешать и варить еще 5 минут.

Довести до кипения и варить, периодически помешивая, 20 минут или до желаемой степени загустения на слабом огне. Добавить чеснок, перемешать и варить еще 5 минут.
0 мин
Шаг 5

Добавить в массу нарезанный перец, обжаренную морковь вместе с маслом, уксус, MAGGI® Приправу 10 овощей и молотый чили. Перемешать и довести до кипения.

Добавить в массу нарезанный перец, обжаренную морковь вместе с маслом, уксус, MAGGI® Приправу 10 овощей и молотый чили. Перемешать и довести до кипения.
0 мин
Шаг 6

Попробовать лечо на вкус. При необходимости добавить дополнительное количество соли и сахара и варить до мягкости перцев, но не менее 5 минут. Разлить по предварительно стерилизованным банкам и закрыть стерилизованными крышками. Перевернуть банки вверх дном и дать остыть в таком положении. После остывания хранить в сухом и прохладном месте.

Попробовать лечо на вкус. При необходимости добавить дополнительное количество соли и сахара и варить до мягкости перцев, но не менее 5 минут. Разлить по предварительно стерилизованным банкам и закрыть стерилизованными крышками. Перевернуть банки вверх дн
0 мин
Оцените, насколько вам понравилось блюдо
Спасибо за вашу оценку!
Нажмите на количество звезд, которое вы хотите присудить: чем выше число, тем выше рейтинг.
Вы уже оценили этот рецепт
0
Отправить