Пряное лечо с томатами, перцем и морковью без лука

Name: Пряное лечо с томатами, перцем и морковью без лука
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8
Cuisine: Европейская кухня
Ingredients: Помидоры 1.2 кг; Сладкий перец 850 г; Морковь 350 г; Растительное масло 80 мл; Чеснок 10 зуб; Уксус 9% 40 мл; Перец Чили по вкусу; MAGGI® Приправа 10 овощей 3 ч. л.

Автор: MAGGI® Дата: 18.07.2022

90 мин
Сложность средняя
8 порций
172 ККал на 1 порцию
1

Пряное лечо с томатами, перцем и морковью без лука

Что нужно Ингредиенты Как приготовить БЖУ на порцию Пищевая ценность на порцию Отзывы (0)

Количество порций

–

Помидоры

1.2 кг
Сладкий перец

850 граммов
Морковь

350 граммов
Растительное масло

80 мл.
Чеснок

10 зубчиков
Уксус 9%

40 мл.
Перец Чили

по вкусу
MAGGI® Приправа 10 овощей

3 ч. л.

Все овощи тщательно вымыть и высушить. Очистить морковь от кожуры, перцы — от семян. У помидоров удалить плодоножки и крупно нарезать. Перцы нарезать небольшими ломтиками.

Пряное лечо с томатами, перцем и морковью без лука | шаг 1

Морковь натереть на средней терке. Разогреть растительное масло и обжарить на умеренном огне морковь в течение 10 минут, периодически помешивая. Снять с огня.

Пряное лечо с томатами, перцем и морковью без лука | шаг 2

Очистить и измельчить чеснок. Пропустить томаты через мясорубку или измельчить при помощи кухонного комбайна или стационарного блендера. Перелить массу в кастрюлю или сотейник с толстым дном.

Пряное лечо с томатами, перцем и морковью без лука | шаг 3

Довести до кипения и варить, периодически помешивая, 20 минут или до желаемой степени загустения на слабом огне. Добавить чеснок, перемешать и варить еще 5 минут.

Пряное лечо с томатами, перцем и морковью без лука | шаг 4

Добавить в массу нарезанный перец, обжаренную морковь вместе с маслом, уксус, MAGGI® Приправу 10 овощей и молотый чили. Перемешать и довести до кипения.

Пряное лечо с томатами, перцем и морковью без лука | шаг 5

Попробовать лечо на вкус. При необходимости добавить дополнительное количество соли и сахара и варить до мягкости перцев, но не менее 5 минут. Разлить по предварительно стерилизованным банкам и закрыть стерилизованными крышками. Перевернуть банки вверх дном и дать остыть в таком положении. После остывания хранить в сухом и прохладном месте.

Пряное лечо с томатами, перцем и морковью без лука | шаг 6

Калории

7 %^*

172 ккал.
Белки

4 %^*

3.2 г
Жиры

13 %^*

11 г
Углеводы

5 %^*

18 г

* Пищевая ценность в процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты,
основанной на 2500 ккал/сутки.

Подробное описание

Вода

11.6%

289.3 мл
Пищевые волокна

17%

5.113 г
Общие сахара

9.283 г
Кальций, Ca

5.4%

53.94 мг
Железо, Fe

7.3%

1.027 мг
Магний, Mg

8.6%

34.3 мг
Фосфор, P

10.5%

84.24 мг
Калий, K

20.3%

711.6 мг
Натрий, Na

44.8%

1075 мг
Цинк, Zn

3.9%

0.586 мг
Витамин C (аскорбиновая кислота)

184.8%

110.9 мг
Витамин В1 (тиамин)

12.1%

0.169 мг
Витамин В2 (рибофлавин)

6%

0.096 мг
Витамин РР (ниацин)

10.4%

1.876 мг
Витамин В6 (пиридоксин)

25.4%

0.508 мг
Фолиевая кислота (фолаты)

20.8%

41.66 мкг
Витамин А, RAE

55.9%

447.4 мкг
Витамин A, IU

335.7%

8952 МЕ
Витамин E (альфа-токоферол)

16%

1.598 мг
Витамин K (филохинон)

27.77
Насыщенные жирные кислоты

16.7%

4.168 г
Мононенасыщенные жирные кислоты

4.501
Полиненасыщенные жирные кислоты

12.2%

1.345 г
Трансжирные кислоты

186.7%

5.6

Отзывы

Поделитесь своим впечатлением о блюде

Написать отзыв

Поделиться рецептом

Добавить рецепт в меню

Сохранить pdf. Распечатать

Совет по приготовлению

Хотите побаловать себя аппетитной закуской и не тратить много времени? Тогда рецепт острого томатного лечо с перцем чили — то, что вам нужно. Вам потребуется всего 8 ингредиентов и 90 минут, и универсальная закуска к обеду или ужину готова.

Чтобы усилить вкус лечо, добавьте в него вместе с приправой 1 ст. л. сладкой молотой паприки. Банки и крышки можно простерилизовать в духовке. Тщательно вымойте их и поставьте в холодную духовку. Выставьте температуру 120 °C и прогревайте в течение 15 минут.

Искать еще

Похожие рецепты

Что можно еще приготовить за это время?