Постный торт

1ч 30 мин

Легкий

845.3 кКал

9 марта 2026

142

Добавить в избранное

Ингредиенты

Порции 6

Мука: 350 г
Апельсин: 3 шт.
Газированная минеральная вода: 100 мл
Масло подсолнечное: 200 мл
Сахарный песок: 220 г
Разрыхлитель теста: 2 ч.л.
Изюм: 100 г
Грецкие орехи: 60 г
Гвоздика: 0.5 ч.л.
Молотая корица: 1 ч.л.
Брусника: 400 г
Манная крупа: 1 ст.л.
Абрикосовый джем: 3 ст.л.
Киви: 1 шт.

Пищевая ценность (КБЖУ)

Шаг 1

Подготовьте ингредиенты.

Шаг 2

Приготовьте коржи: Замочите изюм в кипятке на 2-3 минуты, слейте воду и обсушите бумажным полотенцем. Растолките орехи в крупную крошку.

Шаг 3

В небольшую миску просейте муку, добавьте гвоздику и корицу. В отдельную большую миску выдавите сок двух апельсинов и добавьте цедру с одного апельсина, натертую на мелкой терке. Добавьте минеральную воду и разрыхлитель, перемешайте. В отдельной миске взбейте растительное масло с сахаром, добавьте к массе с минеральной водой, перемешайте. Добавьте в основную массу орехи, изюм и постепенно введите муку, перемешайте. Выложите тесто в форму для запекания и разровняйте. Форму не нужно смазывать, так как тесто содержит масло и будет легко выходить из формы. Выпекайте 1 час в разогретой до 180 градусов духовке до образования румяной корочки. Готовый корж остудите и разрежьте на два коржа.

Шаг 4

Приготовьте крем: смешайте в кастрюле бруснику и брусничное варенье или сахар. Слегка промните ягоды толкушкой и варите на среднем огне 5 минут. Добавьте манную крупу и варите ещё 3-5 минут, затем остудите.

Шаг 5

Положите корж на блюдо, смажьте ⅔ брусничного крема и накройте вторым коржом.

Шаг 6

Смажьте бока оставшимся кремом. Разрежьте апельсин и выдавите сок одной половины на верхний корж. Вторую половину апельсина очистите от кожуры и нарежьте кружочками или на плоские кусочки. Очистите киви и также нарежьте на кружочки или плоские кусочки.

Шаг 7

Смажьте верхний корж абрикосовым вареньем, используя кулинарную кисточку.

Шаг 8

Украсьте верхний слой и бока кусочками киви и апельсина и десерт готов.

Совет

Даже в пост можно порадовать себя и близких десертом, а этот торт вас приятно удивит - в состав входят привычные ингредиенты, а вкус получается насыщенный и многогранный: пряный аромат апельсина, легкая кислинка брусники и приятное сочетание остальных фруктов.