Постный шоколадный кекс
Ингредиенты
Порции
1
- Мука пшеничная в/с универсальная обогащенная отбеленная
- 200 г
- Растительное молоко
- 250 мл
- Оливковое масло
- 5 ст.л.
- Светло-коричневый сахарный песок
- 150 г
- Ванильный Сахар
- 11 г
- Разрыхлитель теста
- 1 ч.л.
- Лимонный сок
- 1 ст.л.
- Соль
- 1 щепотка
- Энергетическая ценность
- 2099.3 кКал
- Жиры
- 79.0 г
- Белки
- 24.9 г
- Углеводы
- 325.7 г
- Пищевые волокна
- 5.5 г
- Натрий
- 1352.4 мг
- Кальций
- 536.3 мг
- Железо
- 11.4 мг
- Калий
- 1225.2 мг
- Насыщенные жиры
- 10.9 г
- Добавленный сахар
- 41.1 ч.л.
Информация для одной порции
Шаги приготовления
40 мин
Шаг 1
Застелить форму бумагой для выпечки. Духовку разогреть до 180 градусов.Просеять в миску муку и разрыхлитель, добавить соль, коричневый и ванильный сахар, перемешать.
Шаг 2
Влить соевое молоко, оливковое масло и лимонный сок, перемешать миксером.
Шаг 3
Вылить тесто в форму и выпекать в течение 35 минут.
Шаг 4
Проверить готовность деревянной спицей – если она остается сухая, кекс готов. При необходимости вернуть форму в духовку и выпекать еще 5 минут.
Совет
Кроме обычных достоинств шоколадного кекса, этот обладает еще одним – он подходит тем, кто соблюдает пост, вегетарианцам и веганам. При желании можно добавить в тесто грецкие орехи или миндаль, вяленую клюкву или чернослив, нарезанный кусочками горький постный шоколад или готовые шоколадные капли для кондитерских изделий. Соевое молоко в рецепте смело можно заменить обычной питьевой водой. Посыпьте готовый кекс сахарной пудрой или полейте постной глазурью. А еще можно испечь маленькие порционные кексы, уменьшив время выпечки до 25 минут, и брать их с собой в школу или на работу!
