Постный лагман с шампиньонами
Ингредиенты
- Яичная лапша
- 200 г
- Грибы, белые, сырые
- 200 г
- Картофель, сырой, кожура
- 2 шт.
- Лук репчатый
- 1 шт.
- Морковь
- 1 шт.
- Лук-порей
- 30 г
- Вода
- 500 мл
- Помидоры
- 100 г
- Болгарский перец
- 1 шт.
- Томатная паста
- 1 ст.л.
- Масло подсолнечное
- 1 ст.л.
- Кинза
- 0.33333333333333 пуч.
- Укроп
- 0.33333333333333 пуч.
- Лук репчатый, зеленый или зеленый (включая ботву и луковицу), сырой
- 0.33333333333333 пуч.
- Соль
- г
- Молотый перец
- г
- Энергетическая ценность
- 214.6 кКал
- Жиры
- 4.7 г
- Белки
- 8.0 г
- Углеводы
- 36.7 г
- Пищевые волокна
- 4.2 г
- Натрий
- 39.6 мг
- Насыщенные жиры
- 0.7 г
Информация для одной порции
Шаги приготовления
Шаг 1
Подготовьте и промойте ингредиенты.
Шаг 2
Нарежьте морковь крупной соломкой, а лук - кубиками. Разогрейте сковороду, налейте масло и пассеруйте овощи 2-3 минуты.
Шаг 3
Переложите пассировку в глубокую ёмкость, верните на огонь. Нарежьте шампиньоны на тонкие продольные кусочки и добавьте к пассировке.
Шаг 4
Очистите болгарский перец от семян, нарежьте полосками, помидоры порежьте на небольшие кусочки, измельчите лук-порей. Добавьте перец, помидоры, лук в кастрюлю с овощами и влейте горячую воду. Добавьте томатную пасту и перемешайте.
Шаг 5
Очистите картофель и нарежьте крупной соломкой, добавьте в кастрюлю. Тушите на небольшом огне под закрытой крышкой до готовности картофеля, периодически помешивая. Добавьте соль по вкусу.
Шаг 6
Сварите лапшу в соответствие с инструкцией и откиньте на дуршлаг.
Шаг 7
Перед подачей добавьте лапшу в овощную смесь и перемешайте.
Шаг 8
По вкусу украсьте блюдо зеленью.
Совет
