Как приготовить блюдо - Постный лагман с шампиньонами?

Name: Постный лагман с шампиньонами
Cook time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Узбекская кухня
Ingredients: 200 г Яичная лапша; 1 шт. Лук репчатый; 1 шт. Морковь; 30 г Лук-порей; 500 мл Вода; 100 г Помидоры; 1 шт. Болгарский перец; 1 ст.л. Томатная паста; 1 ст.л. Масло подсолнечное; 0.33333333333333 пуч. Кинза; 0.33333333333333 пуч. Укроп

Рецепт за 8 шагов 🔸 Время приготовления: 40 минут ⌚

Постный лагман с шампиньонами

40 мин

Средний

214.6 кКал

14 июля 2025

1523

Добавить в избранное

Ингредиенты

Порции 6

Яичная лапша: 200 г
Грибы, белые, сырые: 200 г
Картофель, сырой, кожура: 2 шт.
Лук репчатый: 1 шт.
Морковь: 1 шт.
Лук-порей: 30 г
Вода: 500 мл
Помидоры: 100 г
Болгарский перец: 1 шт.
Томатная паста: 1 ст.л.
Масло подсолнечное: 1 ст.л.
Кинза: 0.33333333333333 пуч.
Укроп: 0.33333333333333 пуч.
Лук репчатый, зеленый или зеленый (включая ботву и луковицу), сырой: 0.33333333333333 пуч.
Соль: г
Молотый перец: г

Пищевая ценность (КБЖУ)

Шаг 1

Подготовьте и промойте ингредиенты.

Шаг 2

Нарежьте морковь крупной соломкой, а лук - кубиками. Разогрейте сковороду, налейте масло и пассеруйте овощи 2-3 минуты.

Шаг 3

Переложите пассировку в глубокую ёмкость, верните на огонь. Нарежьте шампиньоны на тонкие продольные кусочки и добавьте к пассировке.

Шаг 4

Очистите болгарский перец от семян, нарежьте полосками, помидоры порежьте на небольшие кусочки, измельчите лук-порей. Добавьте перец, помидоры, лук в кастрюлю с овощами и влейте горячую воду. Добавьте томатную пасту и перемешайте.

Шаг 5

Очистите картофель и нарежьте крупной соломкой, добавьте в кастрюлю. Тушите на небольшом огне под закрытой крышкой до готовности картофеля, периодически помешивая. Добавьте соль по вкусу.