Постные гречневые блины с румяной корочкой

Name: Постные гречневые блины с румяной корочкой
Total time: 1 h
Yield: 3
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: Пшеничная мука 70 г; Гречневая мука 70 г; Соль 1/3 ч.л.; Сахар 2 ст.л.; Дрожжи сухие 3 г; Вода 260 мл; Растительное масло 2 ст.л.

Автор: MAGGI® Дата: 17.04.2021

60 мин
Сложность низкая
3 порции
378 ККал на 1 порцию
3

Постные гречневые блины с румяной корочкой

Что нужно Ингредиенты Как приготовить БЖУ на порцию Пищевая ценность на порцию Отзывы (0)

Количество порций

–

Пшеничная мука

70 граммов
Гречневая мука

70 граммов
Соль

1/3 ч.л.
Сахар

2 ст.л.
Дрожжи сухие

3 грамма
Вода

260 мл.
Растительное масло

2 ст.л.

Просеять пшеничную муку вместе с гречневой. Добавить соль, сахар и сухие моментальные дрожжи. Тщательно перемешать венчиком.

Постные гречневые блины с румяной корочкой | шаг 1

Помешивая смесь, постепенно влить теплую воду и довести тесто до полной однородности. Накрыть емкость с тестом кухонным полотенцем и убрать в теплое место на 40 минут.

Постные гречневые блины с румяной корочкой | шаг 2

Как следует разогреть в сковороде растительное масло и убавить огонь до умеренного. Отделить порцию теста ложкой (подошедшее тесто будет очень густым, его нельзя больше перемешивать после расстойки) и аккуратно распределить по поверхности сковороды.

Постные гречневые блины с румяной корочкой | шаг 3

Жарить небольшие блины до образования румяной корочки с обеих сторон. Готовые блины подавать горячими или теплыми с соевым йогуртом, медом или вареньем.

Постные гречневые блины с румяной корочкой | шаг 4

Калории

15 %^*

379 ккал.
Белки

7 %^*

5.4 г
Жиры

21 %^*

18 г
Углеводы

14 %^*

51 г

* Пищевая ценность в процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты,
основанной на 2500 ккал/сутки.

Подробное описание

Вода

3.7%

92.73 мл
Пищевые волокна

10.1%

3.044 г
Общие сахара

17.3 г
Кальций, Ca

2.2%

22.36 мг
Железо, Fe

14.8%

2.075 мг
Магний, Mg

16.5%

65.84 мг
Фосфор, P

13.4%

107.2 мг
Калий, K

4.7%

166 мг
Натрий, Na

18.2%

435.9 мг
Цинк, Zn

6.6%

0.994 мг
Витамин C (аскорбиновая кислота)

0%

0.001 мг
Витамин В1 (тиамин)

21.4%

0.3 мг
Витамин В2 (рибофлавин)

10.9%

0.174 мг
Витамин РР (ниацин)

16.3%

2.936 мг
Витамин В6 (пиридоксин)

7.5%

0.15 мг
Фолиевая кислота (фолаты)

44.2%

88.35 мкг
Витамин В12 (цианокобаламин)

0%

0 мкг
Витамин E (альфа-токоферол)

2.6%

0.255 мг
Витамин K (филохинон)

5.287
Насыщенные жирные кислоты

27.7%

6.914 г
Мононенасыщенные жирные кислоты

7.652
Полиненасыщенные жирные кислоты

19.4%

2.135 г
Трансжирные кислоты

311.1%

9.333

Отзывы

Поделитесь своим впечатлением о блюде

Написать отзыв

Поделиться рецептом

Добавить рецепт в меню

Сохранить pdf. Распечатать

Совет по приготовлению

Если вы хотите взглянуть на блины по новому, то попробуйте приготовить дрожжевые гречневые блины по этому рецепту. Блины получаются воздушными, с нежной текстурой и аппетитной хрустящей корочкой. Этот рецепт наверняка станет одним из ваших любимых.

Чтобы корочка на блинах была еще более выраженной, во время жарки сохраняйте толщину уровня масла на сковороде в один-полтора мм. Готовые блины выкладывайте на бумажные полотенца, чтобы удалить излишки жира.

Искать еще

Похожие рецепты

Что еще можно приготовить за 60 минут?