Плов с курицей и черносливом

Name: Плов с курицей и черносливом
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Узбекская кухня
Ingredients: Курица 1.2 кг; Рис 1.5 стакана; Морковь 2 шт.; Растительное масло 100 мл; Лук репчатый 1 шт.; Чеснок 40 г; Чернослив 10 шт.; Петрушка 20 г; Кинза 20 г; Укроп 20 г; Куркума 1/2 ч. ложки; Соль 2 г; MAGGI® Приправа универсальная Букет приправ 1 ст. л.

Автор: MAGGI® Дата: 12.11.2020

30 мин
Сложность низкая
6 порций
663 ККал на 1 порцию
24

Что нужно Ингредиенты Как приготовить БЖУ на порцию Пищевая ценность на порцию Отзывы (0)

Количество порций

–

Курица

1.2 кг
Рис

1.5 стакана
Морковь

2 штуки
Растительное масло

100 мл.
Лук репчатый

1 штука
Чеснок

40 граммов
Чернослив

10 штук
Петрушка

20 граммов
Кинза

20 граммов
Укроп

20 граммов
Куркума

1/2 ч. ложки
Соль

2 грамма
MAGGI® Приправа универсальная Букет приправ

1 ст. л.

1.

Несколько раз промыть рис. Залить теплой водой, добавить щепотку соли и оставить минимум на час. Затем откинуть его на дуршлаг. Приправить рис MAGGI® БУКЕТОМ ПРИПРАВ. Чеснок разобрать на зубчики, очистить. Чернослив вымыть, замочить на 15 минут в теплой кипяченой воде. Зелень вымыть, обсушить и мелко нарезать. Лук и морковь очистить. Лук нарезать полукольцами, морковь – длинной тонкой соломкой.
2.

Приготовить зирвак – главную вкусовую составляющую плова. В казане или кастрюле с толстым дном сильно, до появления дыма, разогреть растительное масло. Обжарить нарезанные овощи до золотистого цвета (4 минуты). Добавить зиру, куркуму, перец и немного соли. Перемешать и готовить еще 5 минут.
3.

Всыпать нарубленную зелень, сверху ровным слоем выложить промытый рис, не смешивая его с овощами.
4.

Влить в казан кипяток, так, чтобы он покрыл рис слоем около 2 см. Воду вливать аккуратно, по стенке, чтобы не нарушить слой риса.
5.

Воткнуть в рис зубчики чеснока и чернослив, уменьшить огонь до минимума и готовить без крышки до тех пор, пока не останется воды. Затем накрыть крышкой и готовить еще 20 минут. Снять плов с огня, аккуратно перемешать и выложить на блюдо.

Калории

27 %^*

663 ккал.
Белки

40 %^*

30 г
Жиры

45 %^*

38 г
Углеводы

13 %^*

49 г

* Пищевая ценность в процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты,
основанной на 2500 ккал/сутки.

Подробное описание

Вода

5.8%

144.5 мл
Пищевые волокна

5.3%

1.576 г
Общие сахара

3.566 г
Кальций, Ca

5.8%

57.86 мг
Железо, Fe

21.9%

3.062 мг
Магний, Mg

14.1%

56.59 мг
Фосфор, P

36.2%

289.8 мг
Калий, K

14.5%

506.7 мг
Натрий, Na

54.8%

1315 мг
Цинк, Zn

19.2%

2.883 мг
Витамин C (аскорбиновая кислота)

27.1%

16.25 мг
Витамин В1 (тиамин)

11.7%

0.163 мг
Витамин В2 (рибофлавин)

21%

0.335 мг
Витамин РР (ниацин)

58%

10.44 мг
Витамин В6 (пиридоксин)

34.7%

0.695 мг
Фолиевая кислота (фолаты)

32.7%

65.48 мкг
Витамин В12 (цианокобаламин)

153.2%

1.532 мкг
Витамин А, RAE

71%

567.7 мкг
Витамин A, IU

225.6%

6017 МЕ
Витамин E (альфа-токоферол)

4.7%

0.466 мг
Витамин K (филохинон)

73.07
Насыщенные жирные кислоты

50.8%

12.69 г
Мононенасыщенные жирные кислоты

15.93
Полиненасыщенные жирные кислоты

57.8%

6.36 г
Трансжирные кислоты

311.1%

9.333
Холестерин

41.4%

124.2 мг

Отзывы

Поделитесь своим впечатлением о блюде

Написать отзыв

Поделиться рецептом

Добавить рецепт в меню

Сохранить pdf. Распечатать

Совет по приготовлению

Также в данный плов можно добавить курицу. Блюдо получается таким же вкусным и при этом менее затратным, чем плов с бараниной, ведь курица стоит дешевле, да и готовится такой плов значительно быстрее. Если вам понравился этот вариант блюда, оцените также плов с фруктами и орехами .

Искать еще

Похожие рецепты

Что еще можно приготовить за 30 минут?