Плов с нутом и говядиной

Name: Плов с нутом и говядиной
Total time: 2 h
Yield: 8
Cuisine: Узбекская кухня
Ingredients: Вода 1 л; Рис 150 г; Филе говядины 400 г; Морковь 4 шт.; Растительное масло 300 мл; Нут сушеный 300 г; Лук репчатый 3 шт.; MAGGI® Восточные специи 1 ст. л.

Автор: MAGGI® Дата: 15.02.2023

120 мин
Сложность низкая
8 порций
642 ККал на 1 порцию
49

Что нужно Ингредиенты Как приготовить БЖУ на порцию Пищевая ценность на порцию Отзывы (0)

Количество порций

–

Вода

1 литр
Рис

150 граммов
Филе говядины

400 граммов
Морковь

4 штуки
Растительное масло

300 мл.
Нут сушеный

300 граммов
Лук репчатый

3 штуки
MAGGI® Восточные специи

1 ст. л.

Нут нужно вымыть и замочить в холодной воде на 12 часов. Рис промыть в нескольких водах. Мясо вымыть, обсушить и нарезать средними кусочками. 2 луковицы очистить и порезать полукольцами. Морковь очистить и крупно нарезать.

В кастрюле прокалить масло с оставшейся луковицей. Лук удалить. Добавить мясо, морковь и лук, готовить 10 минут на сильном огне. Влить 1 стакан горячей воды, положить нут, специи. Готовить 30 минут на среднем огне.

Выложить рис, влить оставшуюся горячую воду и добавить MAGGI® Восточные специи. Когда рис будет готов, снять с огня, проколоть и накрыть тарелкой. После этого плов с нутом можно подавать к столу.

Калории

26 %^*

643 ккал.
Белки

27 %^*

21 г
Жиры

52 %^*

43 г
Углеводы

12 %^*

45 г

* Пищевая ценность в процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты,
основанной на 2500 ккал/сутки.

Подробное описание

Вода

9%

224.7 мл
Пищевые волокна

20.3%

6.103 г
Общие сахара

6.983 г
Кальций, Ca

6.1%

60.91 мг
Железо, Fe

22.8%

3.188 мг
Магний, Mg

13%

52 мг
Фосфор, P

30.4%

243.5 мг
Калий, K

16.9%

590.9 мг
Натрий, Na

2.5%

60.69 мг
Цинк, Zn

20.1%

3.02 мг
Витамин C (аскорбиновая кислота)

9.7%

5.794 мг
Витамин В1 (тиамин)

18.5%

0.258 мг
Витамин В2 (рибофлавин)

17.4%

0.279 мг
Витамин РР (ниацин)

20.3%

3.659 мг
Витамин В6 (пиридоксин)

31.3%

0.627 мг
Фолиевая кислота (фолаты)

112.5%

225 мкг
Витамин В12 (цианокобаламин)

176.5%

1.765 мкг
Витамин А, RAE

39.4%

315.3 мкг
Витамин A, IU

236%

6293 МЕ
Витамин E (альфа-токоферол)

10.5%

1.051 мг
Витамин D (D2 + D3)

1%

0.05 мкг
Витамин D

0.8%

1.5 МЕ
Витамин K (филохинон)

17.25
Насыщенные жирные кислоты

65.5%

16.37 г
Мононенасыщенные жирные кислоты

18.27
Полиненасыщенные жирные кислоты

49.1%

5.402 г
Трансжирные кислоты

704.5%

21.14
Холестерин

10.2%

30.5 мг

Отзывы

Поделитесь своим впечатлением о блюде

Написать отзыв

Поделиться рецептом

Добавить рецепт в меню

Сохранить pdf. Распечатать

Совет по приготовлению

Плов из говядины с нутом — вкусное и сытное блюдо. Оно понравится тем, кто не любит рис. В момент прокаливания масла с луковицей можно добавить в кастрюлю пучок кинзы, а затем вынуть его вместе с луковицей. При этом масло приобретает свежий и пикантный аромат.

Этот рецепт имеет свои особенности: бобовые лучше замачивать в воде перед приготовлением. Правильный плов с нутом не подразумевает добавления конкретного мяса: если в традиционно используется баранина, то здесь вполне подойдет и говядина.

Искать еще

Похожие рецепты

Что можно еще приготовить за это время?