Азиатский салат с миксом овощей и кунжутной заправкой
Ингредиенты
Порции
4
- Баклажан
- 4 шт.
- Кунжутное масло
- 5 ст.л.
- Сладкий перец
- 2 шт.
- Морковь
- 1 шт.
- Красный лук
- 0.5 шт.
- Перец Чили
- 0.5 шт.
- Вода
- 2 ч.л.
- Рисовый уксус
- 2 ст.л.
- Жареные кунжутные семена
- 1 ст.л.
- Кинза
- 0.5 пуч.
Шаги приготовления
30 мин
Шаг 1
Нарезать баклажаны толстыми ломтиками.
Шаг 2
Раскалить на сковороде 2 ст. л. кунжутного масла и обжарить баклажаны небольшими партиями до золотистого цвета. Переложить в салатник и дать остыть.
Шаг 3
Перцы и морковь нарезать тонкой соломкой. Добавить в салатник.
Шаг 4
Измельчить лук, чили, очищенный от семян, и кинзу. Добавить в салатник.
Шаг 5
В небольшой ёмкости смешать MAGGI® Приправа универсальная Букет приправ с горячей водой, оставить на 3 минуты. Добавить уксус, 3 ст. л. кунжутного масла и всё тщательно перемешать.
Шаг 6
Добавить заправку в салатник и всё аккуратно перемешать. Разложить салат по тарелкам для подачи и украсить кунжутом.
Совет
Азиатские салаты — это всегда микс ярких цветов, необычных соусов и текстур. Этот овощной салат вобрал всё лучшее из азиатских рецептов: жареные и свежие овощи, ароматную кунжутную заправку и пряные специи. Восточное блюдо у вас на столе всего за 30 минут. Старые баклажаны могут горчить: чтобы избавиться от неприятного привкуса, посыпьте ломтики солью крупного помола и оставьте на 30 минут. Промойте баклажаны под проточной водой, подсушите и далее следуйте рецепту. Добавляйте MAGGI® Приправа универсальная Букет приправ в заправку по вкусу, так как структура баклажанов очень пористая и часть соли они впитают в себя. По желанию добавьте в заправку также дополнительную щепотку сахара. Такой салат будет ещё вкуснее, если выдержать его до подачи в холодильнике в течение 2–8 часов.
