Как приготовить блюдо - Плов из говядины с нутом и рисом?

Name: Плов из говядины с нутом и рисом
Cook time: 3 min
Yield: 8
Cuisine: Узбекская кухня
Ingredients: 1 л Вода; 150 г Круглый рис; 400 г Филе говядины; 4 шт. Морковь; 300 мл Масло подсолнечное; 300 г Нут сушеный; 3 шт. Лук репчатый; 1 ст.л. Магги® Восточные специи. Приправа сухая со специями.

Рецепт за 5 шагов 🔸 Время приготовления: 3 минуты ⌚

Плов из говядины с нутом и рисом

(1)

3 мин

Легкий

635.6 кКал

2 ноября 2026

2787

Добавить в избранное

Плов из говядины с нутом — сытное и ароматное блюдо восточной кухни. Мясо, тушеное с овощами, получается мягким и сочным, а нут делает блюдо особенно сытным и питательным и придает ему приятную текстуру. При этом рис остается рассыпчатым и пропитывается насыщенным вкусом мяса, специй и овощей.

Придать блюду настоящий восточный характер помогает приправа <a href="/products/maggi-vostochnye-specii">MAGGI® «Восточные специи»</a>. Это композиция из отборных зиры, кориандра и сладкого перца — классического набора для плова. Добавьте приправу во время приготовления, и блюдо наполнится насыщенным вкусом и ярким ароматом.

ещё

Ингредиенты

Порции 8

Вода: 1 л
Круглый рис: 150 г
Филе говядины: 400 г
Морковь: 4 шт.
Масло подсолнечное: 300 мл
Нут сушеный: 300 г
Лук репчатый: 3 шт.
Магги® Восточные специи. Приправа сухая со специями.: 1 ст.л.

MAGGI® Восточные специи

В приправе MAGGI® Восточные специи подобрана композиция из отборных пряностей, таких как зира, кориандр и сладкий перец, которая придаст вашим блюдам ВОСТОЧНЫЙ ВКУС!

• Отборные зира, кориандр и сладкий перец в составе

Узнать о продукте

Пищевая ценность (КБЖУ)

Шаг 1

Нут залейте холодной водой и оставьте на ночь — так он быстрее сварится. Рис промойте под проточной водой несколько раз. Мясо ополосните, обсушите бумажным полотенцем и нарежьте кусочками. Очистите 2 луковицы, нашинкуйте полукольцами. Морковь натрите на крупной терке или нарежьте тонкой соломкой.

Шаг 2

В казане или кастрюле с толстым дном прокалите растительное масло с целой луковицей. Когда она подрумянится, уберите ее. Выложите в казан говядину, морковь и нарезанный лук. Готовьте на сильном огне 10 минут, периодически помешивая.

Шаг 3

Влейте в казан 1 стакан горячей воды, добавьте замоченный нут и приправу MAGGI® «Восточные специи». Перемешайте, уменьшите огонь до среднего и готовьте 30 минут.

Шаг 4

Выложите в казан промытый рис, разровняйте его ровным слоем. Влейте оставшуюся горячую воду (примерно 1–1,2 литра) так, чтобы вода покрывала рис на 1–2 см. Добавьте еще немного приправы по желанию.

Шаг 5

Варите на среднем огне, пока вода не впитается в рис. Затем накройте казан крышкой или тарелкой, уменьшите огонь до минимума и дайте блюду дойти еще 15–20 минут. Готовый плов перемешайте, разложите по тарелкам и подавайте горячим.

Совет

В момент прокаливания масла можно добавить в казан пучок свежей кинзы, а затем вынуть его вместе с луковицей. Масло приобретет свежий и немного пикантный аромат, который мягко дополнит вкус блюда.