Плов из говядины с нутом
Ингредиенты
Порции
8
- Вода
- 1 л
- Круглый рис
- 150 г
- Филе говядины
- 400 г
- Морковь
- 4 шт.
- Масло подсолнечное
- 300 мл
- Нут сушеный
- 300 г
- Лук репчатый
- 3 шт.
- Энергетическая ценность
- 635.6 кКал
- Жиры
- 43.7 г
- Белки
- 23.3 г
- Углеводы
- 36.9 г
- Пищевые волокна
- 4.6 г
- Холестерин
- 41.0 мг
- Натрий
- 37.0 мг
- Магний
- 41.1 мг
- Кальций
- 28.9 мг
- Железо
- 3.5 мг
- Калий
- 449.7 мг
- Фолиевая кислота
- 212.8 мкг
- Витамин С
- 1.5 мг
- Витамин Д
- 0.1 IU
- Витамин Е
- 0.5 мг
- Насыщенные жиры
- 6.4 г
- Трансжиры
- 0.2 г
Информация для одной порции
Шаги приготовления
2ч
Шаг 1
Нут нужно вымыть и замочить в холодной воде на 12 часов. Рис промыть в нескольких водах. Говяжье мясо вымыть, обсушить и нарезать средними кусочками. 2 луковицы очистить и порезать полукольцами. Морковь очистить и крупно нарезать.
Шаг 2
В кастрюле прокалить масло с оставшейся луковицей. Лук удалить. Добавить говядину, морковь и лук, готовить 10 минут на сильном огне. Влить 1 стакан горячей воды, положить нут, специи. Готовить 30 минут на среднем огне.
Шаг 3
Выложить рис, влить оставшуюся горячую воду и добавить MAGGI® Восточные специи. Когда рис будет готов, снять с огня, проколоть и накрытьтарелкой. После этого плов из говядины с нутом можно подавать к столу.
Совет
Плов из говядины с нутом — вкусное и сытное блюдо. Оно понравится тем, кто не любит рис. В момент прокаливания масла с луковицей можно добавить в кастрюлю пучок кинзы, а затем вынуть его вместе с луковицей. При этом масло приобретает свежий и пикантный аромат.Этот рецепт имеет свои особенности: бобовые лучше замачивать в воде перед приготовлением. Правильный плов с нутом не подразумевает добавления конкретного мяса: если в традиционно используется баранина, то здесь вполне подойдет и говядина. Нут также отличное дополняет плов с курицей.
