Пельмени с маринованными грибами

Name: ПЕЛЬМЕНИ С МАРИНОВАННЫМИ ГРИБАМИ
Total time: 1 h 30 min
Yield: Количество порций: 6
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: Пшеничная мука 500 г; Молоко 1 стакан; Яйцо 2 шт.; Соль 2 г; Маринованные грибы 300 г; Лук репчатый 1 шт.; Растительное масло 1 ст. ложка; Пшеничная мука 1 ст. ложка; MAGGI® Приправа универсальная 1 ч. л.

Автор: MAGGI®

90 мин
Сложность низкая
6 порций
414 ККал на 1 порцию
40

Что нужно Ингредиенты Как приготовить БЖУ на порцию Пищевая ценность на порцию Отзывы (0)

Количество порций

Ингредиенты для теста

Пшеничная мука

500 граммов
Молоко

1 стакан
Яйцо

2 штуки
Соль

2 грамма

Ингредиенты для начинки

Маринованные грибы

300 граммов
Лук репчатый

1 штука
Растительное масло

1 ст. ложка
Пшеничная мука

1 ст. ложка
MAGGI® Приправа универсальная

1 ч. л.

1.

Муку просеять в миску. В отдельной посуде смешать молоко с солью. Влить в муку яйца и 1 ст. л. молока. Перемешать. Постепенно добавляя оставшееся молоко, замесить тесто.
2.

Месить тесто до тех пор, пока оно не станет эластичным и однородным, 10 мин. Накрыть тесто пленкой и оставить на 30 мин.
3.

Лук очистить, измельчить. Грибы откинуть на дуршлаг, промыть и дать немного обсохнуть, затем мелко нарезать.
4.

Разогреть в сковороде растительное масло, обжарить в нем лук, 4 мин. Добавить к луку грибы, MAGGI® УНИВЕРСАЛЬНУЮ ПРИПРАВУ и муку. Тщательно перемешать.
5.

Разделить тесто на три части, две из них накрыть и отложить. Третью часть раскатать на присыпанной мукой поверхности в тонкий пласт. Стаканом вырезать кружки.
6.

Положить на каждый кружок по 1,5 ч. л. начинки. Сложить кружки вдвое и защипать края. Так же приготовить пельмени из оставшегося теста. В широкой кастрюле вскипятить чуть подсоленную воду, добавить 1–2 лавровых листа. Отваривать пельмени небольшими порциями, пока они не всплывут. Вынуть шумовкой, обсушить над паром и подать к столу.

Калории

17%^*

415 ккал.
Белки

7324%^*

5493 г
Жиры

9%^*

7.4 г
Углеводы

20%^*

72 г

* Пищевая ценность в процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты, основанной на 2500 ккал/сутки.

Подробное описание

Вода

4.3%

107.4 мл
Пищевые волокна

219967.9%

65990 г
Общие сахара

14663 г
Кальций, Ca

6.9%

69.29 мг
Железо, Fe

36.2%

5.066 мг
Магний, Mg

7.4%

29.43 мг
Фосфор, P

23.5%

188.3 мг
Калий, K

6.2%

217.8 мг
Натрий, Na

15%

359.9 мг
Цинк, Zn

8.8%

1.318 мг
Витамин C (аскорбиновая кислота)

9151.8%

5491 мг
Витамин В1 (тиамин)

51.2%

0.717 мг
Витамин В2 (рибофлавин)

37.5%

0.6 мг
Витамин РР (ниацин)

29.6%

5.333 мг
Витамин В6 (пиридоксин)

4.8%

0.096 мг
Фолиевая кислота (фолаты)

142.3%

284.6 мкг
Витамин В12 (цианокобаламин)

30.7%

0.307 мкг
Витамин А, RAE

4.1%

32.8 мкг
Витамин A, IU

4.3%

113.5 МЕ
Витамин E (альфа-токоферол)

64464%

6446 мг
Витамин D (D2 + D3)

5.9%

0.293 мкг
Витамин D

6.2%

12.36 МЕ
Витамин K (филохинон)

1833
Насыщенные жирные кислоты

11%

2.743 г
Мононенасыщенные жирные кислоты

2.656
Полиненасыщенные жирные кислоты

11.4%

1.253 г
Трансжирные кислоты

78.9%

2.368
Холестерин

19.1%

57.23 мг

Отзывы

Поделитесь своим впечатлением о блюде

Написать отзыв

Поделиться рецептом

Добавить рецепт в меню

Сохранить pdf. Распечатать

Перед тем, как защипнуть края теста, смажьте их яйцом или холодной водой, тогда при варке они не развалятся.

Искать еще

Похожие рецепты: Грибы

Что можно еще приготовить за это время?