Способ приготовления

• 1

  Печень зачистить от пленок, нарезать кусочками среднего размера, посыпать MAGGI® ГРАНУЛИРОВАННЫМ БУЛЬОНОМ C ГОВЯДИНОЙ НА КОСТОЧКЕ и обжарить на 1 ст.л. растительного масла в течение 7-10 минут.

• 2

  Морковь очистить, нарезать тонкими ломтиками и обжарить на разогретой сковороде с оставшимся растительным маслом в течение 3 минут. Лук очистить, мелко нарезать, добавить к моркови и жарить еще 3 минуты.

• 3

  С помощью блендера измельчить до однородной массы печень и овощи. Выложить массу на пищевую пленку ровным тонким слоем, равномерно покрыть слоем размягченного сливочного масла, свернуть в рулет, поставить охлаждаться в холодильник. При подаче нарезать рулет кружками.

Печеночный паштет - классика жанра и рецепт, любимый многими. Паштет, к которому добавлено масло, имеет необычайно нежный вкус. Данный рецепт предлагает свернуть печеночный паштет рулетом, положив внутрь сливочное масло, так паштет получается ещё и очень красивым. Печеночный паштет можно готовить и из куриной, и из говяжьей печень, однако паштет из говяжьей печени имеет более насыщенный вкус. Выбирайте для этого блюда самое качественное сливочное масло. Масло должно быть с высокой жирностью и приятным вкусом, ведь масло - это половина успеха данного рулета. Масло обязательно должно быть свежим. Конечно, идеально было бы добавить в паштет деревенское масло, однако если у вас нет возможности приобрести такое, подойдёт и магазинное. Паштет получается очень вкусным и такой паштет вполне можно подать и как праздничную закуску. Попробуйте приготовить такой паштет и вам больше не захочется приобретать его в супермаркете.