Овсяный кисель в домашних условиях

Name: Овсяный кисель в домашних условиях
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: Овсяные хлопья 100 г; Кефир 20 мл; Вода 3 л; Сахар 1 ст.л.; Соль 1 ч.л.; Оливковое масло 1 ч.л.

Автор: MAGGI® Дата: 03.03.2021

60 мин
Сложность низкая
6 порций
92 ККал на 1 порцию
1

Что нужно Ингредиенты Как приготовить БЖУ на порцию Пищевая ценность на порцию Отзывы (0)

Количество порций

–

Овсяные хлопья

100 граммов
Кефир

20 мл.
Вода

3 литра
Сахар

1 ст.л.
Соль

1 ч.л.
Оливковое масло

1 ч.л.

Засыпьте в литровую банку овсяные хлопья и залейте водой.

Овсяный кисель в домашних условиях | шаг 1

Добавьте кефир, закройте банку крышкой и уберите в темное место на 2-3 дня для скисания. Когда в банке появятся пузырьки и характерный запах, можно приступать к следующему этапу.

Овсяный кисель в домашних условиях | шаг 2

Возьмите большую кастрюлю и процедите в неё содержимое банки. Залейте хлопья чистой кипяченой водой, перемешайте и слейте в ту же кастрюлю. Промойте хлопья третий раз и слейте воду в ту же кастрюлю или в другую, если первая заполнена. Дождитесь, когда в кастрюлях образуется осадок - это занимает несколько часов. Осторожно слейте прозрачную жидкость, осадок соберите в отдельную кастрюлю - это закваска для киселя.

Овсяный кисель в домашних условиях | шаг 3

Добавьте в кастрюлю к закваске два стакана холодной воды и доведите до кипения на малом огне, помешивая деревянной ложкой. Варите 2-5 минут до тех пор, пока кисель не станет желаемой густоты. Добавьте сахар, соль и масло, перемешайте, слегка остудите и напиток готов.

Овсяный кисель в домашних условиях | шаг 4

Калории

4 %^*

93 ккал.
Белки

3 %^*

2.1 г
Жиры

3 %^*

2.9 г
Углеводы

4 %^*

16 г

* Пищевая ценность в процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты,
основанной на 2500 ккал/сутки.

Подробное описание

Вода

20.2%

504.4 мл
Пищевые волокна

5.6%

1.667 г
Общие сахара

4.562 г
Кальций, Ca

11.3%

113.3 мг
Железо, Fe

29.6%

4.138 мг
Магний, Mg

7.9%

31.75 мг
Фосфор, P

9.3%

74 мг
Калий, K

1.9%

66.7 мг
Натрий, Na

28.9%

694 мг
Цинк, Zn

2.9%

0.436 мг
Витамин C (аскорбиновая кислота)

0%

0.007 мг
Витамин В1 (тиамин)

5.4%

0.076 мг
Витамин В2 (рибофлавин)

0.9%

0.014 мг
Витамин РР (ниацин)

1%

0.178 мг
Витамин В6 (пиридоксин)

0.8%

0.015 мг
Фолиевая кислота (фолаты)

2.9%

5.767 мкг
Витамин В12 (цианокобаламин)

1%

0.01 мкг
Витамин А, RAE

16.8%

134.4 мкг
Витамин A, IU

16.8%

448 МЕ
Витамин E (альфа-токоферол)

3.2%

0.325 мг
Витамин D (D2 + D3)

0.7%

0.033 мкг
Витамин D

0.7%

1.367 МЕ
Витамин K (филохинон)

1.323
Насыщенные жирные кислоты

1.9%

0.477 г
Мононенасыщенные жирные кислоты

1.615
Полиненасыщенные жирные кислоты

5.4%

0.599 г
Трансжирные кислоты

0.2%

0.005
Холестерин

0.1%

0.167 мг

Отзывы

Поделитесь своим впечатлением о блюде

Написать отзыв

Поделиться рецептом

Добавить рецепт в меню

Сохранить pdf. Распечатать

Совет по приготовлению

Домашний овсяный кисель очень полезен для здоровья - в лечебных целях его рекомендуют употреблять ежедневно. Готовая закваска может храниться в холодильнике до трёх недель, а из оставшихся хлопьев можно приготовить овсяный хлеб. Небольшой секрет - овсянка лучше всего бродит при комнатной температуре, не ставьте её в прохладное место.

Искать еще

Похожие рецепты

Что еще можно приготовить за 60 минут?