Омлет с морепродуктами

Name: Омлет с морепродуктами
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская кухня
Ingredients: Яйцо 4 шт.; Филе кальмаров замороженное 125 г; Креветки замороженные 125 г; Молоко 1/2 стакана; Лук-порей 100 г; Помидоры черри 6 шт.; Лук-шалот 2 шт.; Растительное масло 2 ст. ложки; Соевый соус 1 ст. ложка; MAGGI® Универсальная приправа 1 ст. л.

Автор: MAGGI® Дата: 13.02.2022

50 мин
Сложность низкая
4 порции
283 ККал на 1 порцию
22

Что нужно Ингредиенты Как приготовить БЖУ на порцию Пищевая ценность на порцию Отзывы (0)

Количество порций

–

Яйцо

4 штуки
Филе кальмаров замороженное

125 граммов
Креветки замороженные

125 граммов
Молоко

1/2 стакана
Лук-порей

100 граммов
Помидоры черри

6 штук
Лук-шалот

2 штуки
Растительное масло

2 ст. ложки
Соевый соус

1 ст. ложка
MAGGI® Универсальная приправа

1 ст. л.

1.

Лук-шалот очистить и измельчить. Лук-порей вымыть, белую часть нарезать кольцами. Черри вымыть, разрезать пополам. На разогретую сковороду влить немного масла, обжарить лук-шалот, черри, лук-порей, приправленные MAGGI® УНИВЕРСАЛЬНОЙ ПРИПРАВОЙ, 2-3 минуты.
2.

Кальмары и креветки разморозить и тщательно обсушить. Кальмары нарезать кольцами, добавить к овощам вместе с креветками, обжаривать еще 1–2 минуты на сильном огне, постоянно помешивая. Снять с огня и отставить.
3.

Желтки отделить от белков. В желтки влить молоко и соевый соус, взбить. Отдельно в крепкую пену взбить белки.
4.

Ввести в желтковую смесь белковую пену, аккуратно перемешать.
5.

В большой сковороде растопить оставшееся масло, вылить яичную смесь. Готовить на среднем огне 6 минут. Сверху омлет должен быть слегка влажным.
6.

Выложить на омлет морепродукты. Готовить еще 2 минуты. Переложить на подогретое блюдо.