Оладушки на кефире
Ингредиенты
- Кефир
- 0.5 л
- Яйцо, целое, сырое, свежее
- 1 шт.
- Тростниковый сахар
- 1.5 ст.л.
- Соль
- г
- Мука
- 6 ст.л.
- Пищевая сода
- 0.5 ч.л.
- Подсолнечное масло
- г
- Энергетическая ценность
- 196.7 кКал
- Жиры
- 3.5 г
- Белки
- 10.9 г
- Углеводы
- 32.3 г
- Пищевые волокна
- 3.2 г
- Холестерин
- 66.9 мг
- Вода
- 132.0 г
- Натрий
- 247.7 мг
- Магний
- 59.0 мг
- Кальций
- 191.2 мг
- Железо
- 1.5 мг
- Калий
- 349.6 мг
- Фолиевая кислота
- 37.7 мкг
- Витамин С
- 0.3 мг
- Витамин А
- 246.8 IU
- Витамин Д
- 1.6 IU
- Витамин Е
- 0.4 мг
- Насыщенные жиры
- 1.5 г
Информация для одной порции
Шаги приготовления
Шаг 1
Смешать яйцо с сахаром и солью.
Шаг 2
Добавить кефир и тщательно перемешать венчиком до однородной массы.
Шаг 3
Добавить муку (постепенно, по одной столовой ложке), непрерывно помешивая тесто. Добавить соду и еще раз все тщательно перемешать.
Шаг 4
Оставить тесто на 10 минут отдыхать. После отдыха дополнительно мешать тесто не нужно.
Шаг 5
Сильно разогреть сковороду и убавить огонь до среднего. Смазать сковороду подсолнечным маслом перед выпечкой каждой партии оладушков. Зачерпывая половником тесто, выливайте его на сковороду так, чтобы будущие оладушки не слипались между собой. Когда тесто начнет покрываться большими пузырями, оладушки нужно перевернуть. Через 30 секунд все готово!
Шаг 6
Подавать можно со сметаной и любым вареньем.
Шаг 7
Также оладушки можно сервировать как подложку для закуски, например, с красной икрой.
Совет
