Оладьи из картофеля
Ингредиенты
Порции
5
- Картофель, сырой, кожура
- 1 кг
- Яйцо, целое, сырое, свежее
- 2 шт.
- Мука пшеничная в/с универсальная обогащенная отбеленная
- 0.5 ст.
- Соль
- 10 г
- Черный молотый перец
- 10 г
- Разрыхлитель теста
- 0.5 ч.л.
- Масло подсолнечное
- 10 г
- Энергетическая ценность
- 234.4 кКал
- Жиры
- 4.9 г
- Белки
- 10.3 г
- Углеводы
- 38.6 г
- Пищевые волокна
- 5.9 г
- Натрий
- 833.2 мг
- Кальций
- 103.6 мг
- Железо
- 7.9 мг
- Калий
- 946.1 мг
- Насыщенные жиры
- 1.1 г
Информация для одной порции
Шаги приготовления
1ч 10 мин
Шаг 1
Белки отделить от желтков и взбить в крепкую пену. Картофель очистить, отварить и сделать картофельное пюре.
Шаг 2
Остудить пюре, добавить в него желтки, муку, разрыхлитель, перец и тщательно перемешать. Затем аккуратно ввести белки.
Шаг 3
Обжарить оладьи на разогретой сковородке с двух сторон до золотистого цвета. Готовое блюдо подавать горячим.
Совет
Простой традиционный рецепт этого блюда украсит постный стол и разнообразит меню. Картофельные оладьи хороши как на завтрак, так и как гарнир к мясу или рыбе.
