Оладьи из кабачков на кефире
Ингредиенты
Порции
6
- Кабачок
- 1 шт.
- Мука
- 1.5 ст.
- Яйцо, целое, сырое, свежее
- 1 шт.
- Кефир
- 1 ст.
- Оливковое масло
- 4 ст.л.
- Сахарный песок
- 3 ст.л.
- Разрыхлитель теста
- 1 ч.л.
- Ванильная эссенция
- 0.5 ч.л.
- Энергетическая ценность
- 286.5 кКал
- Жиры
- 12.1 г
- Белки
- 8.6 г
- Углеводы
- 38.8 г
- Пищевые волокна
- 4.8 г
- Натрий
- 35.2 мг
- Кальций
- 102.3 мг
- Железо
- 2.0 мг
- Калий
- 428.1 мг
- Насыщенные жиры
- 2.1 г
Информация для одной порции
Шаги приготовления
40 мин
Шаг 1
Кабачок вымыть, снять кожицу и измельчить при помощи блендера до состояния пюре. Вылить в глубокую емкость. Добавить кефир и яйцо, хорошо перемешать.
Шаг 2
Муку просеять, соединить с сахаром, солью и разрыхлителем. Высыпать в кабачок с кефиром и яйцом и тщательно перемешать. По желанию добавить ванилин.
Шаг 3
Сковороду хорошо разогреть, смазать оливковым маслом и выложить ложкой тесто. Желательно жарить под крышкой с одной стороны, перевернуть оладьи и жарить до корочки без крышки.
Совет
Кабачок для приготовления оладий по этому рецепту нужно измельчить до пюреобразного состояния. Рекомендуется жарить под крышкой.
