Оладьи из цветной капусты и сметаны с хрустящей корочкой

Name: Оладьи из цветной капусты и сметаны с хрустящей корочкой
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская кухня
Ingredients: Цветная капуста 500 г; Яйцо 1 шт.; Сметана 1.5 ст.л.; Пшеничная мука 75 г; Разрыхлитель теста 1/3 ч.л.; Растительное масло 2 ст.л.; MAGGI® Приправа Весенняя зелень 1 ч. л.

Автор: MAGGI® Дата: 19.11.2021

90 мин
Сложность низкая
4 порции
243 ККал на 1 порцию
3

Оладьи из цветной капусты и сметаны с хрустящей корочкой

Что нужно Ингредиенты Как приготовить БЖУ на порцию Пищевая ценность на порцию Отзывы (0)

Количество порций

–

Цветная капуста

500 граммов
Яйцо

1 штука
Сметана

1.5 ст.л.
Пшеничная мука

75 граммов
Разрыхлитель теста

1/3 ч.л.
Растительное масло

2 ст.л.
MAGGI® Приправа Весенняя зелень

1 ч. л.

Разобрать капусту на мелкие соцветия. Погрузить в холодную воду и оставить на 1 час, затем откинуть на дуршлаг.

Оладьи из цветной капусты и сметаны с хрустящей корочкой | шаг 1

Дать воде полностью стечь и подсушить соцветия на бумажных полотенцах. Мелко порезать ножом.

Оладьи из цветной капусты и сметаны с хрустящей корочкой | шаг 2

Добавить к капустной массе яйцо, сметану, просеянную муку, разрыхлитель и MAGGI® Приправу Весенняя зелень. Тщательно перемешать до получения однородной массы.

Оладьи из цветной капусты и сметаны с хрустящей корочкой | шаг 3

Разогреть в сковороде масло. Выливать небольшие порции теста на сковороду и жарить оладьи с обеих сторон до появления хрустящей корочки на умеренном огне.

Оладьи из цветной капусты и сметаны с хрустящей корочкой | шаг 4

Готовые оладьи выкладывать на бумажные полотенца, чтобы удалить излишки масла. Подавать теплыми с дополнительным количеством сметаны в качестве самостоятельного блюда или гарнира.

Оладьи из цветной капусты и сметаны с хрустящей корочкой | шаг 5

Калории

10 %^*

244 ккал.
Белки

8 %^*

6.1 г
Жиры

18 %^*

15 г
Углеводы

6 %^*

22 г

* Пищевая ценность в процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты,
основанной на 2500 ккал/сутки.

Подробное описание

Вода

5.3%

133 мл
Пищевые волокна

10.2%

3.073 г
Общие сахара

2.974 г
Кальций, Ca

6.8%

67.74 мг
Железо, Fe

11.6%

1.628 мг
Магний, Mg

6.3%

25.25 мг
Фосфор, P

16.5%

132.3 мг
Калий, K

13.5%

471 мг
Натрий, Na

30.7%

737.5 мг
Цинк, Zn

4.4%

0.661 мг
Витамин C (аскорбиновая кислота)

100.6%

60.33 мг
Витамин В1 (тиамин)

15.6%

0.218 мг
Витамин В2 (рибофлавин)

14.3%

0.229 мг
Витамин РР (ниацин)

9.8%

1.76 мг
Витамин В6 (пиридоксин)

12.7%

0.254 мг
Фолиевая кислота (фолаты)

66%

132 мкг
Витамин В12 (цианокобаламин)

13.7%

0.137 мкг
Витамин А, RAE

3.3%

26.04 мкг
Витамин A, IU

3.4%

90.15 МЕ
Витамин E (альфа-токоферол)

3.8%

0.38 мг
Витамин D (D2 + D3)

4.8%

0.239 мкг
Витамин D

4.9%

9.77 МЕ
Витамин K (филохинон)

22.2
Насыщенные жирные кислоты

24.8%

6.196 г
Мононенасыщенные жирные кислоты

6.297
Полиненасыщенные жирные кислоты

15.7%

1.726 г
Трансжирные кислоты

233.5%

7.004
Холестерин

14.7%

44.2 мг

Отзывы

Поделитесь своим впечатлением о блюде

Написать отзыв

Поделиться рецептом

Добавить рецепт в меню

Сохранить pdf. Распечатать

Совет по приготовлению

Когда хочется приготовить необычный гарнир к ужину, на помощь придет рецепт оладьев на сметане с цветной капустой. Мягкая текстура, тонкий вкус цветной капусты и яркий аромат специй делают это блюдо таким аппетитным и привлекательным. Попробуйте приготовить оладьи по этому рецепту и оцените их вкус по достоинству.

Соцветия капусты также можно измельчить небольшими партиями в чаше блендера, используя импульсный режим.