Окунь с соусом портом и бурым рисом

Name: Окунь с соусом портом и бурым рисом
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Европейская кухня
Ingredients: Рис 300 г; Портвейн 60 мл; Помидоры черри 150 г; Окунь 350 г; Базилик 5 г; Тимьян 5 г; Чеснок 2 зуб; Сахар 10 г; Сливочное масло 5 г; Соль 1 щепот; Черный молотый перец 1 щепот; Оливковое масло 2 ст.л.

Автор: Мария Дата: 07.02.2022

35 мин
Сложность средняя
2 порции
1034 ККал на 1 порцию
5

Что нужно Ингредиенты Как приготовить БЖУ на порцию Пищевая ценность на порцию Отзывы (0)

Количество порций

–

Рис

300 граммов
Портвейн

60 мл.
Помидоры черри

150 граммов
Окунь

350 граммов
Базилик

5 граммов
Тимьян

5 граммов
Чеснок

2 зубчика
Сахар

10 граммов
Сливочное масло

5 граммов
Соль

1 щепотка
Черный молотый перец

1 щепотка
Оливковое масло

2 ст.л.

1.

Рис промыть. Залить водой на 2см и варить на слабом огне 18 минут. Снять с огня.
2.

В сотейник влить портвейн, выпарить его в течение 4 минут. Убавить огонь до слабого, закинуть сливочное масло и сахар. Помешивать 1-2 минуты. Снять с огня. Соус готов.
3.

Разогреть сковороду с 1 ст.ложкой оливкового масла. Добавить туда порубленный базилик, помидоры. Жарить 2-3 минуты. Убрать помидоры.
4.

На эту же сковороду добавить чеснок и 1 ложку оливкового масла. Жарить 30 секунд - потом чеснок выкинуть.
5.

В эту же сковороду выложить нарезанное филе окуня. Посолить. Добавить листочки тимьяна. Солить, перчить. Жарить 4 минуты.
6.

Выложить на тарелку рис, помидоры, окуня и полить соусом порто.