Одесский борщ

Name: Одесский борщ
Total time: 2 h 30 min
Yield: 8
Cuisine: Европейская кухня
Ingredients: Чеснок 4-5 зуб.; Зелень 30 г; Лавровый лист 1 шт.; Сладкий перец 2 шт.; Говяжья грудинка 1 кг; Картофель 4 шт.; Перец душистый 5-7 шт.; Черный перец горошком 5-7 шт.; Капуста белокочанная 400 г; Сало 150 г; MAGGI® Заправка для борща 1 шт.

Автор: MAGGI® Дата: 11.11.2021

150 мин
Сложность низкая
8 порций
484 ККал на 1 порцию
3

Что нужно Ингредиенты Как приготовить БЖУ на порцию Пищевая ценность на порцию Отзывы (0)

Количество порций

–

Чеснок

4-5 зуб.
Зелень

30 граммов
Лавровый лист

1 штука
Сладкий перец

2 штуки
Говяжья грудинка

1 кг
Картофель

4 штуки
Перец душистый

5-7 штук
Черный перец горошком

5-7 штук
Капуста белокочанная

400 граммов
Сало

150 граммов
MAGGI® Заправка для борща

1 шт.

1.

Мясо хорошо промыть, залить 3 л воды, добавить душистый перец, лавровый лист и черный перец горошком. При закипании снять накипь и варить на медленном огне 90 минут. Затем вытащить мясо, разрезать на порционные кусочки и вернуть в бульон.
2.

Картофель очистить, промыть и нарезать на кубики. Перец очистить от семян, промыть и нарезать на крупные кусочки. Капусту нашинковать. Все овощи добавить в бульон и варить на медленном огне 20 минут.
3.

Зелень промыть и нарезать, чеснок очистить. Сало нарезать маленькими кубиками. В отдельной емкости растереть сало, чеснок и зелень до однородного состояния.
4.

Добавить растертое сало с чесноком и зеленью, MAGGI® ЗАПРАВКУ ДЛЯ БОРЩА и варить 5 минут. Выключить плиту и настоять 10 минут.

Калории

19 %^*

485 ккал.
Белки

28 %^*

21 г
Жиры

46 %^*

38 г
Углеводы

4 %^*

14 г

* Пищевая ценность в процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты,
основанной на 2500 ккал/сутки.

Подробное описание

Вода

7.2%

179.8 мл
Пищевые волокна

10.8%

3.232 г
Общие сахара

7.158 г
Кальций, Ca

4.4%

44.08 мг
Железо, Fe

22.5%

3.151 мг
Магний, Mg

8.1%

32.36 мг
Фосфор, P

22.3%

178.3 мг
Калий, K

17.4%

609.8 мг
Натрий, Na

93.2%

2236 мг
Цинк, Zn

25.5%

3.822 мг
Витамин C (аскорбиновая кислота)

138.8%

83.3 мг
Витамин В1 (тиамин)

7.9%

0.111 мг
Витамин В2 (рибофлавин)

15.1%

0.242 мг
Витамин РР (ниацин)

28.2%

5.077 мг
Витамин В6 (пиридоксин)

29.1%

0.583 мг
Фолиевая кислота (фолаты)

17.3%

34.62 мкг
Витамин В12 (цианокобаламин)

222.5%

2.225 мкг
Витамин А, RAE

1.1%

8.874 мкг
Витамин A, IU

6.8%

180.3 МЕ
Витамин E (альфа-токоферол)

3.2%

0.321 мг
Витамин D (D2 + D3)

9.4%

0.469 мкг
Витамин D

9.6%

19.13 МЕ
Витамин K (филохинон)

40.85
Насыщенные жирные кислоты

53.5%

13.38 г
Мононенасыщенные жирные кислоты

17.45
Полиненасыщенные жирные кислоты

25.5%

2.81 г
Холестерин

28.4%

85.31 мг

Отзывы

Поделитесь своим впечатлением о блюде

Написать отзыв

Поделиться рецептом

Добавить рецепт в меню

Сохранить pdf. Распечатать

Совет по приготовлению

Любители блюд поострее могут добавить в борщ немного жгучего перца, просто опустив его в тарелку на несколько минут.

Продукт MAGGI® ЗАПРАВКА ДЛЯ БОРЩА содержит все знакомые ингредиенты: отборную свеклу, спелые томаты, сладкую морковь, лук, травы и специи, а также соль. Прежде чем досаливать, попробуйте.

Искать еще

Похожие рецепты

Что можно еще приготовить за это время?