Нежный молочный торт

Name: Нежный молочный торт
Total time: 11 h
Yield: 8
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: Молоко 800 мл; Сгущенное молоко 360 г; Яйцо 2 шт.; Сахар 0,5 стак.; Мука 4 стак.; Кофейный ликер 1 ст.л.; Сливочное масло 200 г; Пищевая сода 1 ч.л.; Мята для украшения

Автор: MAGGI® Дата: 26.05.2021

11 час
Сложность низкая
8 порций
786 ККал на 1 порцию
2

Что нужно Ингредиенты Как приготовить БЖУ на порцию Пищевая ценность на порцию Отзывы (0)

Количество порций

–

Молоко

800 мл.
Сгущенное молоко

360 граммов
Яйцо

2 штуки
Сахар

0,5 стак.
Мука

4 стак.
Кофейный ликер

1 ст.л.
Сливочное масло

200 граммов
Пищевая сода

1 ч.л.
Мята

для украшения

Подготовьте ингредиенты.

Вылейте сгущенку в миску, добавьте 1 яйцо и взбейте. Погасите соду, добавьте к сгущенке и ещё немного взбейте.

Всыпьте 3 стакана муки, просеяв через сито.

Добавляйте муку понемногу, пока тесто не станет гладким и блестящим.

Разделите тесто на 8 частей.

Посыпьте рабочую поверхность мукой и раскатайте каждую часть в круглый пласт размером с имеющуюся сковородку. Обжарьте каждый пласт на сухой сковороде с двух сторон. Готовность определяется по цвету. Обрежьте все коржи по шаблону, например, по тарелке. Обрезанные части сложите в отдельную миску.

Приготовьте крем: в отдельную миску насыпьте сахар и разбейте яйцо, взбейте. Добавьте три столовых ложки просеянной муки и ещё раз взбейте. Перелейте жидкость в кастрюлю и поставьте на медленный огонь. Влейте молоко тонкой струйкой, перемешивая содержимое кастрюли. Варите крем до загустения, постоянно помешивая. Затем снимите кастрюлю с огня и слегка остудите. Разрежьте сливочное масло на куски. Добавьте масло и ликёр в крем и взбейте миксером.

Положите первый корж на блюдо, смажьте кремом, положите следующий корж и продолжайте чередовать крем и коржи, пока коржи не закончатся.

Оставьте в холодильнике на 8-10 часов, чтобы слои пропитались кремом.

10.

Растолките обрезанные части от коржей в крошку с помощью скалки. Покройте верхний слой и бока кремом, посыпьте крошкой и украсьте веточкой мяты.

Калории

31 %^*

787 ккал.
Белки

29 %^*

22 г
Жиры

36 %^*

30 г
Углеводы

32 %^*

115 г

* Пищевая ценность в процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты,
основанной на 2500 ккал/сутки.

Подробное описание

Вода

5%

125 мл
Пищевые волокна

35.7%

10.7 г
Общие сахара

42.48 г
Кальций, Ca

29.4%

294.1 мг
Железо, Fe

27.9%

3.909 мг
Магний, Mg

40.4%

161.5 мг
Фосфор, P

73.8%

590.6 мг
Калий, K

19.8%

691.4 мг
Натрий, Na

19.4%

466.6 мг
Цинк, Zn

24.5%

3.669 мг
Витамин C (аскорбиновая кислота)

2.3%

1.37 мг
Витамин В1 (тиамин)

41.9%

0.586 мг
Витамин В2 (рибофлавин)

37.8%

0.605 мг
Витамин РР (ниацин)

28.7%

5.165 мг
Витамин В6 (пиридоксин)

24.5%

0.489 мг
Фолиевая кислота (фолаты)

29.9%

59.87 мкг
Витамин В12 (цианокобаламин)

86.8%

0.868 мкг
Витамин А, RAE

31.2%

249.9 мкг
Витамин A, IU

34.3%

915.3 МЕ
Витамин E (альфа-токоферол)

15.1%

1.508 мг
Витамин D (D2 + D3)

6.2%

0.31 мкг
Витамин D

6.4%

12.72 МЕ
Витамин K (филохинон)

4.153
Насыщенные жирные кислоты

68.5%

17.12 г
Мононенасыщенные жирные кислоты

8.194
Полиненасыщенные жирные кислоты

21.4%

2.359 г
Трансжирные кислоты

3%

0.089
Холестерин

39.3%

118 мг

Отзывы

Поделитесь своим впечатлением о блюде

Написать отзыв

Поделиться рецептом

Добавить рецепт в меню

Сохранить pdf. Распечатать

Совет по приготовлению

Главное преимущество этого рецепта - коржи надо не выпекать, а обжаривать на сковороде - это ускоряет и упрощает процесс. 8-10 часов - оптимальное время для настаивания торта - коржи максимально пропитаются кремом и торт получится очень мягким.

Искать еще

Похожие рецепты

Что можно еще приготовить за это время?