Как приготовить блюдо - Муссовый торт с черносливом?

Name: Муссовый торт с черносливом
Cook time: 3 h
Yield: 8
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: 80 г Мука; 270 г Сахарный песок; 320 г Сметана; 1 ч.л. Разрыхлитель теста; 500 мл Кефир; 20 г Желатин; 150 мл Вода; 300 г Чернослив; 5 г Ванилин; 0.25 ч.л. Пищевая сода; 2 шт. Темный шоколад; 100 г Смесь сухофруктов

Рецепт за 7 шагов 🔸 Время приготовления: 3 часа ⌚

Муссовый торт с черносливом

3ч

Легкий

540.7 кКал

10 марта 2026

223

Добавить в избранное

Ингредиенты

Порции 8

Яйцо, целое, сырое, свежее: 1 шт.
Мука: 80 г
Сахарный песок: 270 г
Сметана: 320 г
Разрыхлитель теста: 1 ч.л.
Кефир: 500 мл
Желатин: 20 г
Вода: 150 мл
Чернослив: 300 г
Ванилин: 5 г
Пищевая сода: 0.25 ч.л.
Темный шоколад: 2 шт.
Смесь сухофруктов: 100 г

Пищевая ценность (КБЖУ)

Шаг 1

В глубокой емкости взбить яйцо с сахаром, затем добавить сметану, муку и разрыхлитель. Все тщательно взбить на высокой скорости.

Шаг 2

Вылить тесто в форму для запекания и поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут.

Шаг 3

Готовый корж остудить и нарезать вдоль на 3 части.

Шаг 4

Желатин залить холодной водой и оставить набухать, затем прогреть его на среднем огне до полного растворения и остудить до комнатной температуры.

Шаг 5

Отдельно взбить кефир с сахаром, сметаной и ванилином. Добавить измельченный в блендере чернослив, желатин и соду и тщательно взбить на средней скорости.

Шаг 6

Дно и бортики разъемной формы для запекания застелить пищевой пленкой. Выложить первый корж, Вылить часть мусса и поставить в холодильник на 30 минут. Затем вынуть форму и выложить второй корж, повторить процедуру. Собранный торт убрать в холодильник на ночь.

Шаг 7

С застывшего торта снять разъемную форму, убрать пищевую пленку и полить сверху растопленным на водяной бане шоколадом, украсить по краям сухофруктами и убрать в холодильник еще на 30 минут.