Майонез ореховый постный

Name: Майонез ореховый постный
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: Грецкие орехи 0,5 стак.; Растительное масло 1 стак.; Яблочный уксус 1 ст.л.; Сахар 1 ч.л.; Соль 0,5 ст.л.; Лимон 1/2 шт.; Смесь перцев по вкусу; Тимьян по вкусу; Петрушка по вкусу; Горчица по желанию

Автор: MAGGI® Дата: 29.03.2021

20 мин
Сложность средняя
4 порции
628 ККал на 1 порцию
1

Что нужно Ингредиенты Как приготовить БЖУ на порцию Пищевая ценность на порцию Отзывы (0)

Количество порций

–

Грецкие орехи

0,5 стак.
Растительное масло

1 стак.
Яблочный уксус

1 ст.л.
Сахар

1 ч.л.
Соль

0,5 ст.л.
Лимон

1/2 штуки
Смесь перцев

по вкусу
Тимьян

по вкусу
Петрушка

по вкусу
Горчица

по желанию

Подготовить все ингредиенты. Желательно, чтобы все они были комнатной температуры.

Орехи перебрать и подсушить на сковородке без масла на слабом огне. Соединить с растительным маслом и измельчить блендером. Выжать сок из лимона.

Добавить в полученную смесь соль, сахар, лимонный сок, яблочный уксус, смесь пяти перцев, листочки тимьяна и петрушки — перемешать блендером в гладкий соус. По желанию добавить горчицу и ещё раз перемешать.

Готовый майонез переложить в ёмкость с герметично закрывающейся крышкой. Его можно хранить в холодильнике 1–2 дня. В качестве заправки майонез подходит к любым видам блюд: постным, овощным, мясным, рыбным. Хорошо подойдёт к кашам.