Марсельская уха

Name: Марсельская уха
Total time: 40 min
Yield: 5
Cuisine: Французская кухня
Ingredients: Форель 300 г; Треска 300 г; Мидии 10 шт.; Креветки 500 г; Помидоры черри 200 г; Сельдерей 2 стебля; Лук-порей 1/2 стебля; Томаты в собственном соку 250 г; Вода 500 мл; Красное вино 100 мл; Растительное масло 1 ст.л.; MAGGI® Приправа 10 овощей 1 ч. л.

Автор: MAGGI® Дата: 26.07.2022

40 мин
Сложность средняя
5 порций
282 ККал на 1 порцию
4

Что нужно Ингредиенты Как приготовить БЖУ на порцию Пищевая ценность на порцию Отзывы (0)

Количество порций

–

Форель

300 граммов
Треска

300 граммов
Мидии

10 штук
Креветки

500 граммов
Помидоры черри

200 граммов
Сельдерей

2 стебля
Лук-порей

1/2 стебля
Томаты в собственном соку

250 граммов
Вода

500 мл.
Красное вино

100 мл.
Растительное масло

1 ст.л.
MAGGI® Приправа 10 овощей

1 ч. л.

Сельдерей нарезать ломтиками, лук-порей нарезать кружочками. Томаты черри оставить целыми.

В глубокой кастрюле с толстым дном обжарить овощи на растительном масле в течение 3 минут. Добавить вино и полностью его выпарить.

Добавить томаты в собственном соку и промытое, очищенное филе рыбы. Тушить несколько минут.

Добавить MAGGI® Приправу 10 овощей.

Залить содержимое кастрюли водой и довести до кипения. Готовить 7 минут.

Добавить хорошо промытые креветки и мидии в раковине. Готовить 5 минут на среднем огне под крышкой.

Калории

11 %^*

283 ккал.
Белки

50 %^*

37 г
Жиры

13 %^*

11 г
Углеводы

1 %^*

3.6 г

* Пищевая ценность в процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты,
основанной на 2500 ккал/сутки.

Подробное описание

Вода

13.4%

334.5 мл
Пищевые волокна

2%

0.603 г
Общие сахара

1.581 г
Кальций, Ca

10.7%

107.1 мг
Железо, Fe

11.7%

1.637 мг
Магний, Mg

16.1%

64.38 мг
Фосфор, P

66.5%

531.9 мг
Калий, K

20.4%

712.5 мг
Натрий, Na

49.7%

1193 мг
Цинк, Zn

11.8%

1.768 мг
Витамин C (аскорбиновая кислота)

11.2%

6.711 мг
Витамин В1 (тиамин)

21.4%

0.3 мг
Витамин В2 (рибофлавин)

17.5%

0.28 мг
Витамин РР (ниацин)

33.6%

6.04 мг
Витамин В6 (пиридоксин)

23.9%

0.479 мг
Фолиевая кислота (фолаты)

19.7%

39.5 мкг
Витамин В12 (цианокобаламин)

657%

6.57 мкг
Витамин А, RAE

11.3%

90.36 мкг
Витамин A, IU

22.5%

599.2 МЕ
Витамин E (альфа-токоферол)

21.2%

2.115 мг
Витамин D (D2 + D3)

59.6%

2.98 мкг
Витамин D

58.3%

116.6 МЕ
Витамин K (филохинон)

5.886
Насыщенные жирные кислоты

12.3%

3.068 г
Мононенасыщенные жирные кислоты

4.427
Полиненасыщенные жирные кислоты

17.6%

1.931 г
Трансжирные кислоты

94%

2.82
Холестерин

62.4%

187.2 мг

Отзывы

Поделитесь своим впечатлением о блюде

Написать отзыв

Поделиться рецептом

Добавить рецепт в меню

Сохранить pdf. Распечатать

Совет по приготовлению

Необыкновенное сочетание форели, трески, мидий, креветок и овощей — вот почему у этого супа такой утонченный вкус. Французская уха родом из Марселя удивит любого. Рецепт, который оценит даже настоящий гурман.

Для более яркого и насыщенного цвета вместе с томатами в собственном соку можно добавить 50 г томатной пасты. Подавать с подрумяненным багетом или чиабаттой. Для украшения возьмите листья базилика. Для рецепта подходят любые виды красной и белой рыбы. Можно использовать семгу вместо форели или палтус вместо трески.

Искать еще

Похожие рецепты

Что еще можно приготовить за 40 минут?