Буйабес из окуня
Ингредиенты
Порции
6
- Морской окунь
- 1 кг
- Вода
- 1 л
- Помидоры
- 5 шт.
- Морковь
- 2 шт.
- Лук репчатый
- 2 шт.
- Майонез
- 100 г
- Оливковое масло
- 5 ст.л.
- Чеснок
- 4 ломтика
- Энергетическая ценность
- 432.0 кКал
- Жиры
- 28.2 г
- Белки
- 32.5 г
- Углеводы
- 11.6 г
Информация для одной порции
Шаги приготовления
1ч
Шаг 1
Приготовить буйабес дома по нашему рецепту совсем не трудно. Лук и морковь нужно очистить. Лук измельчить, морковь нарезать ломтиками. В сковороде с разогретым оливковым маслом обжарить овощи с добавлением 3 зубчиков чеснока в течение 3 минут.
Шаг 2
Помидоры измельчить и добавить в сковороду, перемешать и жарить 10 минут.
Шаг 3
Филе рыбы нарезать кусочками по 2 см, добавить в сковороду и посыпать МАГГИ® БУКЕТОМ ПРИПРАВ, влить воду. Тушить 20 минут до готовности рыбы. Если необходимо, добавить соль по вкусу.
Шаг 4
Приготовить соус «Айоли»: чеснок очистить и измельчить, смешать с майонезом. Суп буйабес готов: приятного аппетита!
Совет
Французский буйабес имеет классический рецепт родом из Марселя. У этого супа так же много вариантов приготовления, как и у борща в России. Блюдо буйабес традиционно готовится из 6 видов рыбы. Мы же предлагаем более простой способ приготовления. Французский суп буйабес готовится из шести видов рыбы, а едят его с хлебными гренками и картофелем. История этого блюда восходит к тем античным временам, когда жители Древней Греции завезли в Марсель рецепт кушанья из остатков тушеной рыбы. Долгое время долгое время этот суп считался едой для бедных , но со временем повара усовершенствовали старый рецепт, и сделали его популярным во всем мире. Приготовление буйабеса достаточно кропотливая работа, но мы предлагаем вам более простой способ, чтобы прикоснуться к традиционной французской кухне без особых хлопот.
