Свиной шашлык в маринаде с луковым соком

Name: Свиной шашлык в маринаде с луковым соком
Total time: 2 h
Yield: 6
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: Свиная шея 1,5 кг; Лук репчатый 1 кг; Черный перец горошком 15 шт.; Растительное масло 1 ст.л.; Горчичный порошок 1 ст.л.; Лавровый лист 2 шт.; Соль 1,5 ч.л.

Автор: MAGGI® Дата: 03.03.2021

120 мин
Сложность низкая
6 порций
572 ККал на 1 порцию
1

Свиной шашлык в маринаде с луковым соком

Что нужно Ингредиенты Как приготовить БЖУ на порцию Пищевая ценность на порцию Отзывы (0)

Количество порций

–

Свиная шея

1,5 кг
Лук репчатый

1 кг
Черный перец горошком

15 штук
Растительное масло

1 ст.л.
Горчичный порошок

1 ст.л.
Лавровый лист

2 штуки
Соль

1,5 ч.л.

1.

Мясо промыть, обсушить и порезать на порционные куски.
2.

Лавровый лист порвать на небольшие кусочки. В глубокой емкости смешать его с солью, горчичным порошком, перцем и маслом. Натереть куски мяса.
3.

Репчатый лук очистить, измельчить с помощью блендера. Из луковой кашицы необходимо отжать сок. Для этого положить ее на сито и, надавливая столовой ложкой, выжать сок.
4.

Залить мясо луковым соком и перемешать. Оставить мариноваться в теплом месте в течение 2 часов.
5.

Маринованное мясо насадить на шампуры и обжарить со всех сторон на углях до готовности.