Name: Люля-кебаб на мангале из курицы и говядины с гранатовым соусом
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: Количество порций: 2
Cuisine: Кавказская кухня
Ingredients: Куриный фарш 200 г; Говяжий фарш 200 г; Лук репчатый 50 г; Гранатовый соус «Наршараб» 50 г; Чеснок 20 г; Укроп 20 г; Кинза 10 г; Растительное масло 50 г; MAGGI® Приправа универсальная 6 г

Люля-кебаб на мангале из курицы и говядины с гранатовым соусом

автор: MAGGI®

20 мин
Сложность простая
802

ККал на 1 порцию
0

При приготовлении люля, важно помнить несколько правил: вам понадобится жирное мясо (если оно недостаточно жирное, то можно добавить в фарш измельченный подходящий жир). Для формовки на шампуре фарш должен быть хорошо вымешанным, отбитым и настоявшимся. Лучше всего делать это смоченными в воде руками. У мангала обязательно должен быть сильный жар. Также необходим постоянный контроль при приготовлении.

Если вам понравился рецепт,
не забудьте включить его в меню на неделю.
Добавить в меню
Поделиться рецептом
- VK
- OK
- FB
- YA

Количество порций

Ингредиенты

Списком Иконками

MAGGI® Приправа универсальная

6 г

Как приготовить

Печать

Мелко измельчить фарш вручную (или через мясорубку с крупной ячейкой), с луком и чесноком.

Добавить специи MAGGI® Универсальная приправа. Зелень отобрать от стеблей и измельчить . Все тщательно перемешать, добавить мелко нарезанную зелень, затем отбить фарш внутри глубокой посуды и дать постоять в холодильнике от 30 до 40 минут. Сформовать одинаковые колбаски из охлажденного фарша. Насадить сформованные колбаски фарша на шампур. Слегка смазать маслом.

Поджарить люля-кебаб до готовности на мангале. Здесь понадобится сильный жар. Обратите внимание на то, чтобы люля-кебаб жарился равномерно, не пригорая.