Классический львовский сырник

Name: Классический львовский сырник
Total time: 2 h
Yield: 6
Ingredients: Творог 500 г; Яйцо 4 шт.; Сахар 1/4 стакана; Сливочное масло 80 г; Изюм 1/3 стакана; Манка 1 ст. ложка; Цедра лимона 1 ч. ложки; Сахар 2 ст. ложки; Сметана 2 ст. ложки; Сливочное масло 1 ст. ложка; Какао порошок 3 ст.л.

автор: MAGGI®

134

Добавить в меню
Поделиться рецептом
- VK
- OK
- FB

Время

120

мин
Сложность
- Простая
Количество порций

6
Количество ККал

402

на 1 порцию

Львовский сырник

В сырник можно добавить кокосовую стружку или орехи.

Ингредиенты основные

Иконками Списком

Ингредиенты для глазури

Иконками Списком

Как приготовить

Печать

1
Белки отделить от желтков. Желтки растереть с сахаром.
2
Смешать творог, сливочное масло, желтки, изюм, цедру и манку.
3
Белки взбить до густой пены и осторожно ввести в творожную массу, перемешать ложкой.
4
Форму для запекания смазать маслом, выложить творожную массу. Выпекать в разогретой до 190°С духовке 40 минут.
5
Приготовить глазурь: смешать сметану, сахар и какао-порошок. Поставить на плиту и прогреть 2 минуты.
6
Сырник перевернуть верхом вниз, полить глазурью и поставить в холодильник на 1 час.

Вкуснейшей выпечкой из творога является львовский сырник. Львовский сырник существенного отличается от классического сырника. Львовский сырник запекают в духовке, что делает этот сырник чем-то схожим с запеканкой. Львовский сырник имеет нежную текстуру благодаря взбитым белкам (рецепт предусматривает взбитие белков до густой пены). С полной уверенностью можно сказать, что львовский сырник достоин любого праздничного стола. Сегодня существует не один рецепт того, как приготовить львовский сырник, но эталонный рецепт - это рецепт с добавлением в сырник картофеля. Однако такой рецепт уже малоприменим хозяйками, как правило, рецепт предусматривает замену картофеля манной крупой. Именно поэтому львовский сырник, рецепт которого подразумевает замену картофеля манкой, принято считать классическим. Сырник можно разнообразить, добавляя в него орехи, изюм или что-то иное, на вкус хозяйки.

Пищевая ценность блюда
на порцию

402 ккал.

16%^*

Калории
17 г

22%^*

Белки
23 г

28%^*

Жиры
40 г

11%^*

Углеводы

Вода

4.1%

102.5 мл
Пищевые волокна

17.9%

5.375 г
Общие сахара

25.86 г
Кальций, Ca

12.6%

126.2 мг
Железо, Fe

19.5%

2.726 мг
Магний, Mg

19.9%

79.51 мг
Фосфор, P

38.7%

309.5 мг
Калий, K

12.4%

433.5 мг
Натрий, Na

14.9%

358 мг
Цинк, Zn

11.3%

1.694 мг
Витамин C (аскорбиновая кислота)

4.1%

2.481 мг
Витамин В1 (тиамин)

7.1%

0.099 мг
Витамин В2 (рибофлавин)

22.3%

0.356 мг
Витамин РР (ниацин)

4.1%

0.735 мг
Витамин В6 (пиридоксин)

6.7%

0.134 мг
Фолиевая кислота (фолаты)

20.4%

40.88 мкг
Витамин В12 (цианокобаламин)

68.4%

0.684 мкг
Витамин А, RAE

25.6%

205 мкг
Витамин A, IU

27.8%

740.6 МЕ
Витамин E (альфа-токоферол)

8.5%

0.847 мг
Витамин D (D2 + D3)

13.7%

0.687 мкг
Витамин D

13.6%

27.22 МЕ
Витамин K (филохинон)

2.056
Насыщенные жирные кислоты

51%

12.76 г
Мононенасыщенные жирные кислоты

6.664
Полиненасыщенные жирные кислоты

11.8%

1.299 г
Трансжирные кислоты

0.4%

0.012
Холестерин

54.6%

163.8 мг
Кофеин

7.2%

28.75 мг

* В процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты, основанной на 2500 ккал/сутки

Показать дополнительные параметры

Добавьте рецепт в меню

влево вправо

Добавьте рецепты
в свое меню на неделю
Выберите дни недели
и приемы пищи
Организуйте список
покупок
Сохраните меню
в личном кабинете

Добавить рецепт в меню

Отзывов ещё нет.
Ваш может стать первым.

Написать отзыв

Отзывы (0)

Теги

Другие блюда: Молочная продукция

Что можно еще приготовить за это время?

Лучшие рецепты