Лазанья с курицей, шпинатом и рикоттой без соуса "бешамель"

Name: Лазанья с курицей, шпинатом и рикоттой без соуса «Бешамель»
Total time: 2 h 10 min
Yield: 8
Cuisine: Итальянская кухня
Ingredients: Куриное филе 650 г; Лук репчатый 2 шт.; Оливковое масло 3 ст.л.; Томаты консервированные 800 г; Томатная паста 1 ст.л.; Шпинат 750 г; Сыр Рикотта 450 г; Сыр Пармезан 70 г; Яйцо 1 шт.; Моцарелла 400 г; Лист лазаньи 450 г; MAGGI® НА ВТОРОЕ для макарон в томатно-мясном соусе болонез 1 упаковка

Автор: MAGGI® Дата: 24.07.2021

130 мин
Сложность средняя
8 порций
748 ККал на 1 порцию
5

Лазанья с курицей, шпинатом и рикоттой без соуса "бешамель"

Что нужно Ингредиенты Как приготовить БЖУ на порцию Пищевая ценность на порцию Отзывы (0)

Количество порций

–

Куриное филе

650 граммов
Лук репчатый

2 штуки
Оливковое масло

3 ст.л.
Томаты консервированные

800 граммов
Томатная паста

1 ст.л.
Шпинат

750 граммов
Сыр Рикотта

450 граммов
Сыр Пармезан

70 граммов
Яйцо

1 штука
Моцарелла

400 граммов
Лист лазаньи

450 граммов
MAGGI® НА ВТОРОЕ для макарон в томатно-мясном соусе болонез

1 упаковка

Филе курицы очень мелко порезать или пропустить через мясорубку, используя самую крупную решетку для мяса. Лук почистить и мелко нарезать. Разогреть 2 ст. л. оливкового масла.

Лазанья с курицей, шпинатом и рикоттой без соуса "бешамель" | шаг 1

Обжарить лук до мягкости, часто помешивая. Добавить фарш из курицы и готовить, часто помешивая и разбивая лопаткой крупные комки мяса, до появления легкой золотистой корочки. Добавить вместе с соком кусочки томатов, консервированных в собственному соку, и томатную пасту.

Лазанья с курицей, шпинатом и рикоттой без соуса "бешамель" | шаг 2

Тщательно перемешать и довести до кипения. Добавить MAGGI® НА ВТОРОЕ для макарон в томатно-мясном соусе болонез, перемешать и убавить огонь до умеренного. Тушить, не накрывая крышкой, до загустения.

Лазанья с курицей, шпинатом и рикоттой без соуса "бешамель" | шаг 3

Листья шпината отделить от стеблей. Обдать листья кипятком и отжать от излишней влаги, при необходимости нарезать помельче, если листья были очень крупные. Добавить в томатно-мясной соус и перемешать. Попробовать соус на вкус и по желанию досолить и добавить дополнительное количество молотого перца.

Лазанья с курицей, шпинатом и рикоттой без соуса "бешамель" | шаг 4

Духовку разогреть до 200 °C. Рикотту размять вилкой в однородную пластичную массу. Натереть на мелкой терке пармезан и добавить к рикотте вместе с яйцом. Тщательно растереть и перемешать до однородности.

Лазанья с курицей, шпинатом и рикоттой без соуса "бешамель" | шаг 5

Натереть моцареллу на крупной терке. Смазать форму для лазаньи 1 ст. л. оливкового масла. Распределить немного мясного соуса и накрыть его листами для лазаньи в один слой.

Лазанья с курицей, шпинатом и рикоттой без соуса "бешамель" | шаг 6

Листы для лазаньи смазать частью массы из рикотты и посыпать частью моцареллы. Чередовать таким образом слои до заполнения формы. Накрыть форму отрезом фольги и запекать 30 минут. Удалить фольгу и запекать до образования легкой золотистой корочки. Перед подачей дать блюду остыть в течение 10 минут.

Лазанья с курицей, шпинатом и рикоттой без соуса "бешамель" | шаг 7

Калории

30 %^*

749 ккал.
Белки

68 %^*

51 г
Жиры

41 %^*

34 г
Углеводы

16 %^*

59 г

* Пищевая ценность в процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты,
основанной на 2500 ккал/сутки.

Подробное описание

Вода

13.4%

333.9 мл
Пищевые волокна

18.8%

5.647 г
Общие сахара

8.623 г
Кальций, Ca

62.4%

623.8 мг
Железо, Fe

48.7%

6.814 мг
Магний, Mg

40.6%

162.5 мг
Фосфор, P

86.4%

690.8 мг
Калий, K

37.1%

1299 мг
Натрий, Na

42.8%

1028 мг
Цинк, Zn

29.9%

4.488 мг
Витамин C (аскорбиновая кислота)

60.5%

36.32 мг
Витамин В1 (тиамин)

52.6%

0.736 мг
Витамин В2 (рибофлавин)

56.6%

0.906 мг
Витамин РР (ниацин)

74.9%

13.48 мг
Витамин В6 (пиридоксин)

51.7%

1.033 мг
Фолиевая кислота (фолаты)

215.8%

431.5 мкг
Витамин В12 (цианокобаламин)

165.6%

1.656 мкг
Витамин А, RAE

80.3%

642.3 мкг
Витамин A, IU

364.5%

9722 МЕ
Витамин E (альфа-токоферол)

49.7%

4.967 мг
Витамин D (D2 + D3)

9.3%

0.466 мкг
Витамин D

10.3%

20.61 МЕ
Витамин K (филохинон)

463.2
Насыщенные жирные кислоты

59.5%

14.86 г
Мононенасыщенные жирные кислоты

13.73
Полиненасыщенные жирные кислоты

24.1%

2.65 г
Трансжирные кислоты

0.3%

0.01
Холестерин

51.3%

153.9 мг

Отзывы

Поделитесь своим впечатлением о блюде

Написать отзыв

Поделиться рецептом

Добавить рецепт в меню

Сохранить pdf. Распечатать

Совет по приготовлению

Если вы хотите взглянуть на лазанью по-новому, то обратите внимание на рецепт лазаньи по-итальянски с курицей и рикоттой. Лазанья без соуса «Бешамель», но при этом с ярким вкусом трав и специй и нежной текстурой сыра моцарелла и рикотта. Такое блюдо никого не оставит равнодушным.

Если консервированные томаты и томатная паста были очень кислыми, добавьте в конце приготовления соуса немного сахара по вкусу. Обращайте внимание на упаковку листов для лазаньи: некоторые производители рекомендуют приваривать тесто перед использованием.

Искать еще

Похожие рецепты

Что можно еще приготовить за это время?