Квашеная капуста
Ингредиенты
Порции
8
- Капуста белокочанная
- 3 кг
- Морковь
- 3 шт.
- Соль
- 2 ст.л.
- Сахарный песок
- 1 ст.л.
- Энергетическая ценность
- 131.3 кКал
- Жиры
- 0.9 г
- Белки
- 3.5 г
- Углеводы
- 23.9 г
- Пищевые волокна
- 8.9 г
- Натрий
- 2989.3 мг
- Кальций
- 197.9 мг
- Железо
- 2.4 мг
- Калий
- 1281.6 мг
- Насыщенные жиры
- 0.1 г
- Добавленный сахар
- 17.3 ч.л.
Информация для одной порции
Шаги приготовления
30 мин
Шаг 1
Капусту тонко нашинковать. Морковь очистить, промыть и натереть на крупной треке. Перемешать капусту и морковь.
Шаг 2
Вскипятить 1 л воды, добавить соль и сахар, охладить.
Шаг 3
В банку плотно уложить капусту и морковь, залить рассолом и закрыть капроновой крышкой. Поставить в теплое место на 3-4 дня.
Совет
Квашеную капусту можно подать в качестве закуски или гарнира, а можно приготовить с ней какие-нибудь блюда, к примеру, Горшочек с картошкой, квашеной капустой и сосисками.
