Курица в тесте в духовке
Ингредиенты
Порции
6
- Слоеное тесто
- 500 г
- Куриная голень
- 600 г
- Грибы, белые, сырые
- 300 г
- Картофель, сырой, кожура
- 600 г
- Лук репчатый
- 1 шт.
- Молоко обезжиренное, жидкое, 2% молочного жира, без добавления витамина А и витамина D
- 50 мл
- Несоленое масло
- 30 г
- Жареные кунжутные семена
- 1 ст.л.
- Яичный желток
- 1 шт.
- Масло подсолнечное
- г
- Соль
- г
- Энергетическая ценность
- 764.3 кКал
- Жиры
- 43.8 г
- Белки
- 39.0 г
- Углеводы
- 53.9 г
- Пищевые волокна
- 4.7 г
- Холестерин
- 135.6 мг
- Вода
- 225.7 г
- Натрий
- 306.9 мг
- Магний
- 71.4 мг
- Кальций
- 89.3 мг
- Железо
- 7.4 мг
- Калий
- 866.4 мг
- Фолиевая кислота
- 54.1 мкг
- Витамин С
- 13.4 мг
- Витамин А
- 66.3 IU
- Витамин Е
- 0.9 мг
- Насыщенные жиры
- 12.7 г
Информация для одной порции
Шаги приготовления
1ч 30 мин
Шаг 1
Картофель очистить, отварить, приготовить пюре со сливочным маслом и молоком.
Шаг 2
Лук очистить, измельчить и обжарить, добавить нарезанные грибы, жарить до готовности, затем смешать с пюре, посолить.
Шаг 3
Голени курицы посолить и обжарить в течение получаса.
Шаг 4
Тесто раскатать, вырезать квадраты со стороной около 15 сантиметров. На каждый квадрат выложить пюре с грибами и вставить вертикально голень.
Шаг 5
Поднять края теста и завязать вокруг голени в виде мешочка, смазать желтком и посыпать кунжутом.
Шаг 6
Запечь курицу в слоёном тесте в духовке, разогретой до 180 градусов 20–30 минут.
Совет
Курица, запеченная в тесте, — рецепт, который может пригодиться для встречи гостей: голени курицы в таком виде становятся очень симпатичным порционным блюдом. Не забывайте смазывать слоеное тесто желтком: так оно получится румянее. Рекомендуем каждую голень обернуть сверху фольгой, чтобы блюдо не подгорело в духовке. Также из теста и птицы можно приготовить аппетитную Домашнюю самсу с курицей из слоеного теста.
