Кулеш
Ингредиенты
Порции
4
- Мясной бульон
- 2 л
- Копченая грудинка
- 150 г
- Пшено
- 1 ст.
- Картофель, сырой, кожура
- 3 шт.
- Морковь
- 1 шт.
- Лук репчатый
- 1 шт.
- Укроп
- 1 пуч.
- Энергетическая ценность
- 458.2 кКал
- Жиры
- 18.9 г
- Белки
- 21.3 г
- Углеводы
- 51.1 г
- Пищевые волокна
- 7.6 г
- Натрий
- 1830.3 мг
- Насыщенные жиры
- 6.7 г
Информация для одной порции
Шаги приготовления
40 мин
Шаг 1
Картофель нарезать кубиками.В кипящую воду или мясной бульон добавить нарезанный картофель, довести до кипения и варить 5 минут.
Шаг 2
Добавить в кастрюлю хорошо промытое пшено. Варить на слабом огне под крышкой еще 5-7 минут.
Шаг 3
На смазанной маслом сковороде обжарить морковь с луком и нарезанной полосками грудинкой. Добавить зажарку в кастрюлю.
Шаг 4
Добавить по вкусу приправу. Варить до полной готовности крупы и картофеля.Домашний кулеш с пшеном осталось посыпать мелко нарезанным укропом. Подавать с черным хлебом. Приятного аппетита!
Совет
Пшенный кулеш — густой суп, приготовить который можно и на пикнике в котелке на костре. Не знаете, как сварить кулеш дома — попробуйте наш рецепт! В традиционный суп добавляется сало, но мы предлагаем заменить его варено-копченой грудинкой. Ещё с пшеном получается вкусный рассольник. Если вы готовите кулеш на природе, то вместо MAGGI® Букет приправ лучше взять готовую MAGGI® Зажарку с луком и морковью (все-таки не очень удобно чистить и резать овощи на природе) и без лишних хлопот добавить ее в суп вместе с грудинкой.
