Как приготовить блюдо - Круассаны с творогом?

Name: Круассаны с творогом
Cook time: 1 h 15 min
Yield: 8
Cuisine: Французская кухня
Ingredients: 500 г Мука пшеничная в/с универсальная обогащенная отбеленная; 40 г Дрожжи; 2 ч.л. Ванильный Сахар; 5 г Несоленое масло; 0.5 ч.л. Соль; 250 г Творог; 2 ч.л. Цедра апельсина; 3 ст.л. Сахарная пудра

Рецепт за 5 шагов 🔸 Время приготовления: 1 час 15 минут ⌚

Круассаны с творогом

1ч 15 мин

Легкий

345.0 кКал

11 июля 2025

517

Добавить в избранное

Ингредиенты

Порции 8

Мука пшеничная в/с универсальная обогащенная отбеленная: 500 г
Яйцо, целое, сырое, свежее: 3 шт.
Дрожжи: 40 г
Молоко обезжиренное, жидкое, 2% молочного жира, без добавления витамина А и витамина D: 1 ст.
Ванильный Сахар: 2 ч.л.
Несоленое масло: 5 г
Соль: 0.5 ч.л.
Творог: 250 г
Цедра апельсина: 2 ч.л.
Сахарная пудра: 3 ст.л.

Пищевая ценность (КБЖУ)

Шаг 1

Белки отделить от желтков и взбить в густую пену. В теплое молоко добавить сахар, дрожжи, 2 яичных желтка, масло, ванилин, соль и муку. Тщательно замесить тесто, накрыть полотенцем и убрать в теплое место.

Шаг 2

Для начинки смешать творог с сахарной пудрой, ванилином, яичным желтком и цедрой. Затем аккуратно ввести белки.

Шаг 3

Тесто разделить на 4 части и раскатать на круглые лепешки толщиной около 0,5 сантиметра. Каждую лепешку разрезать на 8 треугольников.

Шаг 4

Разогреть духовку до 190 градусов. В каждый треугольник положить чайную ложку творожной начинки. Скатать треугольники в круассаны.

Шаг 5

Выложить круассаны на противень, смазать яйцом. Выпекать в духовке 20 минут.

Совет

Любителям простой, но в тоже время изысканной, выпечки обязательно понравится этот рецепт. Почувствуйте запах франции на Вашей кухне! А в следующий раз испеките круассаны со сгущенкой.