Кролик в духовке

Name: Кролик в духовке
Total time: 4 h
Yield: 4
Cuisine: Европейская кухня
Ingredients: Кролик 2 кг; Лук репчатый 2 шт.; Стебель сельдерея 1 шт.; Лимонный сок 2 ст.л.; Растительное масло 3 ст.л.; Вода 2 ст.л.; MAGGI® Приправа для ароматной курицы 2 упаковки

Автор: MAGGI® Дата: 12.09.2023

240 мин
Сложность низкая
4 порции
638 ККал на 1 порцию
28

Что нужно Ингредиенты Как приготовить БЖУ на порцию Пищевая ценность на порцию Отзывы (0)

Количество порций

–

Кролик

2 кг
Лук репчатый

2 штуки
Стебель сельдерея

1 штука
Лимонный сок

2 ст.л.
Растительное масло

3 ст.л.
Вода

2 ст.л.
MAGGI® Приправа для ароматной курицы

2 упаковки

1.

Тушку нужно хорошо промыть и разделить на порционные куски.
2.

Для маринада в чашу блендера сложить стебли сельдерея и очищенный лук, затем добавить растительное масло, сок лимона, воду и MAGGI® Приправа для ароматной курицы. Измельчить до однородного состояния.
3.

Мясо кролика смазать получившимся маринадом и убрать в холодильник на 2 часа.
4.

Форму для запекания смазать маслом и застелить фольгой. Выложить кролика, плотно закрыть мясо фольгой. Время запекания 1,5 часа при 200 градусах.

Калории

26 %^*

639 ккал.
Белки

89 %^*

67 г
Жиры

45 %^*

37 г
Углеводы

1 %^*

5 г

* Пищевая ценность в процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты,
основанной на 2500 ккал/сутки.

Подробное описание

Вода

12.8%

319.2 мл
Пищевые волокна

3.5%

1.035 г
Общие сахара

2.207 г
Кальций, Ca

6.3%

62.53 мг
Железо, Fe

38%

5.315 мг
Магний, Mg

17.5%

69.93 мг
Фосфор, P

90%

720.2 мг
Калий, K

34.7%

1215 мг
Натрий, Na

6.5%

155.2 мг
Цинк, Zn

35.2%

5.28 мг
Витамин C (аскорбиновая кислота)

13.9%

8.31 мг
Витамин В1 (тиамин)

25.4%

0.356 мг
Витамин В2 (рибофлавин)

32.6%

0.522 мг
Витамин РР (ниацин)

134%

24.12 мг
Витамин В6 (пиридоксин)

85.9%

1.717 мг
Фолиевая кислота (фолаты)

22.1%

44.13 мкг
Витамин В12 (цианокобаламин)

2362.8%

23.63 мкг
Витамин А, RAE

0.6%

4.95 мкг
Витамин A, IU

3.8%

102.5 МЕ
Витамин E (альфа-токоферол)

2.7%

0.275 мг
Витамин K (филохинон)

10.77
Насыщенные жирные кислоты

52.3%

13.06 г
Мононенасыщенные жирные кислоты

13.29
Полиненасыщенные жирные кислоты

51.2%

5.636 г
Трансжирные кислоты

350%

10.5
Холестерин

62.7%

188.1 мг

Отзывы

Поделитесь своим впечатлением о блюде

Написать отзыв

Поделиться рецептом

Добавить рецепт в меню

Сохранить pdf. Распечатать

Совет по приготовлению

Кролик, запеченный в духовке - это настоящее гастрономическое удовольствие. Этот рецепт приготовления нежного и сочного мяса кролика по достоинству займет почетное место среди ваших любимых. Вариантов приготовления кролика очень много: запечь в сметане, в рукаве или сделать с овощами. В этом пошаговом рецепте мы расскажем, как запечь кролика в фольге. В качестве гарнира можно использовать любые крупы и овощи.

Чтобы рецепт получился легко и просто, важно придерживаться некоторых правил при выборе мяса. Выбирайте мясо со светло-розовым оттенком и плотной структурой. Также мясо кролика не должно иметь никакого запаха. Если при выборе вам чувствуется запах сена, а цвет мяса темный, то лучше отложить данное мясо, так как, возможно, были нарушены правила хранения или оно просто старое. Обращайте внимание и на вес тушки. Не стоит брать кролика весом больше килограмма для этого рецепта. Одно из самых ценных свойств мяса кролика - это его экологическая чистота, поэтому проверяйте наличие соответствующих клемм. Еще одна особенность при приготовлении кролика в духовке - это способ хранения ценного мяса: помните - чтобы мясо кролика было мягким и сочным, не стоит хранить свежее мясо в холодильнике более 48 часов.

Искать еще

Похожие рецепты

Что можно еще приготовить за это время?