Ароматный кролик, тушёный с черносливом

Name: Ароматный кролик, тушёный с черносливом
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Европейская кухня
Ingredients: Вода 0.5 л; Мясо кролика 300 г; Лук репчатый 1 шт.; Чернослив 6 шт.; Вино белое сухое 50 мл; Красное вино 50 мл; Растительное масло 2 ст. ложки; Сливочное масло 20 г; MAGGI® Бульон c говядиной на косточке 1 ст. л.

Автор: MAGGI® Дата: 12.02.2022

60 мин
Сложность низкая
4 порции
297 ККал на 1 порцию
36

Что нужно Ингредиенты Как приготовить БЖУ на порцию Пищевая ценность на порцию Отзывы (0)

Количество порций

–

Вода

0.5 литров
Мясо кролика

300 граммов
Лук репчатый

1 штука
Чернослив

6 штук
Вино белое сухое

50 мл.
Красное вино

50 мл.
Растительное масло

2 ст. ложки
Сливочное масло

20 граммов
MAGGI® Бульон c говядиной на косточке

1 ст. л.

1.

Филе кролика нарезать на маленькие кусочки, обжарить на сковороде с разогретым растительным маслом 10 минут до образования румяной корочки.
2.

Репчатый лук нарезать соломкой, чернослив - ломтиками. Лук обжарить на сковороде с разогретым сливочным маслом до полуготовности 5-7 минут, добавить чернослив и готовить 5 минут.
3.

Влить белое и красное вино. Выпаривать в течение 10-15 минут, до образования соуса.
4.

Приготовить 500 мл MAGGI® Бульон c говядиной на косточке, добавить в него кусочки обжаренного кролика, винный соус с черносливом, перемешать и тушить 30-40 минут. Подавать с любым гарниром.

Калории

12 %^*

298 ккал.
Белки

21 %^*

16 г
Жиры

25 %^*

21 г
Углеводы

2 %^*

5.6 г

* Пищевая ценность в процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты,
основанной на 2500 ккал/сутки.

Подробное описание

Вода

8.7%

217.5 мл
Пищевые волокна

1.7%

0.507 г
Общие сахара

2.459 г
Кальций, Ca

3%

30.41 мг
Железо, Fe

9.4%

1.319 мг
Магний, Mg

5.5%

21.97 мг
Фосфор, P

21.4%

171.4 мг
Калий, K

9%

314.4 мг
Натрий, Na

76.7%

1841 мг
Цинк, Zn

8.3%

1.247 мг
Витамин C (аскорбиновая кислота)

2.3%

1.397 мг
Витамин В1 (тиамин)

6.4%

0.089 мг
Витамин В2 (рибофлавин)

8%

0.129 мг
Витамин РР (ниацин)

30.9%

5.559 мг
Витамин В6 (пиридоксин)

20.4%

0.408 мг
Фолиевая кислота (фолаты)

4.9%

9.898 мкг
Витамин В12 (цианокобаламин)

537.9%

5.379 мкг
Витамин А, RAE

4.3%

34.79 мкг
Витамин A, IU

5.1%

137.3 МЕ
Витамин E (альфа-токоферол)

2.5%

0.251 мг
Витамин K (филохинон)

4.055
Насыщенные жирные кислоты

35.6%

8.891 г
Мононенасыщенные жирные кислоты

7.849
Полиненасыщенные жирные кислоты

21.2%

2.328 г
Трансжирные кислоты

233.3%

7
Холестерин

17.8%

53.5 мг

Отзывы

Поделитесь своим впечатлением о блюде

Написать отзыв

Поделиться рецептом

Добавить рецепт в меню

Сохранить pdf. Распечатать

Совет по приготовлению

Мясо кролика относится к деликатесным и диетическим продуктам: изысканные блюда из крольчатины не только украсят стол самых взыскательных гурманов, но и во много раз повысят эффект любой диеты. Нежность кроличьего мяса отлично дополняют сухофрукты, грибы и орехи. Можно подавать с запечёнными овощами.

Кролик и чернослив - удивительное сочетание, дополнительный оттенок придаёт добавление белого и красного вина. Такой способ приготовления пришёл к нам из французской кухни, где эти продукты часто соседствуют на столе. Тушёный кролик - очень нежное и вкусное блюдо само по себе, а необычный винный соус делает его по-настоящему праздничным. Приятного аппетита!

Искать еще

Похожие рецепты

Что еще можно приготовить за 60 минут?