Красный борщ с говядиной, белой фасолью и черносливом

Name: Красный борщ с говядиной, белой фасолью и черносливом
Total time: 2 h
Yield: 8
Cuisine: Украинская кухня
Ingredients: Белая фасоль сушеная 120 г; Говядина на косточке 300 г; Вода 2 л; Картофель 4 шт.; Капуста белокочанная 200 г; Чернослив 50 г; MAGGI® Заправка для борща 1 упаковка

Автор: MAGGI® Дата: 25.10.2021

120 мин
Сложность низкая
8 порций
155 ККал на 1 порцию
1

Красный борщ с говядиной, белой фасолью и черносливом

Что нужно Ингредиенты Как приготовить БЖУ на порцию Пищевая ценность на порцию Отзывы (0)

Количество порций

–

Белая фасоль сушеная

120 граммов
Говядина на косточке

300 граммов
Вода

2 литра
Картофель

4 штуки
Капуста белокочанная

200 граммов
Чернослив

50 граммов
MAGGI® Заправка для борща

1 упаковка

Заранее замочить фасоль в холодной воде на 8 часов (можно оставить на ночь). Говядину порубить крупными кусками, залить водой и довести до бурного кипения.

Красный борщ с говядиной, белой фасолью и черносливом | шаг 1

Слить воду. Промыть мясо и кастрюлю, вернуть в нее мясо и налить 2 л холодной воды. Добавить фасоль и довести до кипения.

Красный борщ с говядиной, белой фасолью и черносливом | шаг 2

Убавить огонь до умеренного и варить, периодически удаляя пену, до мягкости фасоли и того момента, пока мясо не начнет отставать от костей.

Красный борщ с говядиной, белой фасолью и черносливом | шаг 3

Готовое мясо вынуть из бульона. Очищенный картофель нарезать кубиками среднего размера. Капусту тонко нашинковать, чернослив мелко нарезать. Добавить в бульон и варить 10-15 минут.

Красный борщ с говядиной, белой фасолью и черносливом | шаг 4

Остывшее мясо разобрать или нарезать на небольшие кусочки и вернуть в бульон. За 5 минут до готовности добавить в бульон MAGGI® Заправку для борща.

Красный борщ с говядиной, белой фасолью и черносливом | шаг 5

Калории

6 %^*

156 ккал.
Белки

15 %^*

12 г
Жиры

3 %^*

2.2 г
Углеводы

6 %^*

22 г

* Пищевая ценность в процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты,
основанной на 2500 ккал/сутки.

Подробное описание

Вода

12.5%

312.4 мл
Пищевые волокна

20.3%

6.091 г
Общие сахара

7.871 г
Кальций, Ca

6.9%

68.94 мг
Железо, Fe

18.3%

2.563 мг
Магний, Mg

9.7%

38.73 мг
Фосфор, P

16.9%

135.2 мг
Калий, K

12.7%

443.7 мг
Натрий, Na

30.3%

727.5 мг
Цинк, Zn

10.9%

1.629 мг
Витамин C (аскорбиновая кислота)

20%

12.03 мг
Витамин В1 (тиамин)

6.7%

0.094 мг
Витамин В2 (рибофлавин)

8%

0.127 мг
Витамин РР (ниацин)

12.8%

2.304 мг
Витамин В6 (пиридоксин)

16.4%

0.329 мг
Фолиевая кислота (фолаты)

37.2%

74.31 мкг
Витамин В12 (цианокобаламин)

50.9%

0.509 мкг
Витамин А, RAE

0.5%

4.25 мкг
Витамин A, IU

2.9%

76.48 МЕ
Витамин E (альфа-токоферол)

1.4%

0.138 мг
Витамин D (D2 + D3)

0.6%

0.028 мкг
Витамин D

0.4%

0.844 МЕ
Витамин K (филохинон)

23.06
Насыщенные жирные кислоты

3.3%

0.813 г
Мононенасыщенные жирные кислоты

0.793
Полиненасыщенные жирные кислоты

1.4%

0.149 г
Трансжирные кислоты

2.7%

0.082
Холестерин

5.5%

16.59 мг

Отзывы

Поделитесь своим впечатлением о блюде

Написать отзыв

Поделиться рецептом

Добавить рецепт в меню

Сохранить pdf. Распечатать

Совет по приготовлению

Сочная говядина, наваристый бульон на косточке, нежная белая фасоль, картофель, капуста, ароматная заправка и немного чернослива делают блюдо по-настоящему уникальным и запоминающимся. При этом борщ максимально прост в приготовлении и не требует особого подхода во время готовки. Попробуйте сытный борщ с мясом и черносливом — этот рецепт наверняка станет одним из любимых в вашей семье.

Готовому борщу дайте настояться под крышкой в течение 30 минут. Подавайте со сметаной, украсив свежей ароматной зеленью.