Консервированное лечо только из болгарского перца

Name: Консервированное лечо только из болгарского перца
Total time: 50 min
Yield: 8
Cuisine: Европейская кухня
Ingredients: Сладкий перец 2 кг; Вода 500 мл; Растительное масло 160 мл; Соль по вкусу; Сахар 3 ст.л.; Уксус 9% по вкусу

Автор: MAGGI® Дата: 03.07.2021

50 мин
Сложность средняя
8 порций
266 ККал на 1 порцию
1

Консервированное лечо только из болгарского перца

Что нужно Ингредиенты Как приготовить БЖУ на порцию Пищевая ценность на порцию Отзывы (0)

Количество порций

–

Сладкий перец

2 кг
Вода

500 мл.
Растительное масло

160 мл.
Соль

по вкусу
Сахар

3 ст.л.
Уксус 9%

по вкусу

Перцы тщательно вымыть и высушить. Удалить плодоножки, семена и крупно порезать.

Консервированное лечо только из болгарского перца | шаг 1

В большой кастрюле или сотейнике соединить воду, растительное масло, соль и сахар. Довести до кипения, добавить уксус и тщательно перемешать. Погрузить в маринад перцы, перемешать и довести до кипения.

Консервированное лечо только из болгарского перца | шаг 2

Варить на умеренном огне около 10 минут, изредка помешивая (перец должен стать мягким, но не потерять свою форму). Попробовать маринад на вкус и при необходимости добавить большее количество сахара, соли или уксуса.

Консервированное лечо только из болгарского перца | шаг 3

Разлить лечо по предварительно стерилизованным банкам и закрыть стерилизованными крышками. Перевернуть банки вверх дном, накрыть пледом или толстым полотенцем и дать остыть в таком положении. После остывания хранить в сухом и прохладном месте.

Консервированное лечо только из болгарского перца | шаг 4

Калории

11 %^*

266 ккал.
Белки

3 %^*

2.2 г
Жиры

25 %^*

20 г
Углеводы

6 %^*

21 г

* Пищевая ценность в процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты,
основанной на 2500 ккал/сутки.

Подробное описание

Вода

11.9%

297.2 мл
Пищевые волокна

14.2%

4.25 г
Общие сахара

15.36 г
Кальций, Ca

3.1%

31.34 мг
Железо, Fe

6.1%

0.855 мг
Магний, Mg

6.6%

26.25 мг
Фосфор, P

6.3%

50 мг
Калий, K

12.5%

437.7 мг
Натрий, Na

0.4%

8.844 мг
Цинк, Zn

2.2%

0.326 мг
Витамин C (аскорбиновая кислота)

335%

201 мг
Витамин В1 (тиамин)

10.7%

0.15 мг
Витамин В2 (рибофлавин)

4.8%

0.077 мг
Витамин РР (ниацин)

6.7%

1.2 мг
Витамин В6 (пиридоксин)

27.5%

0.55 мг
Фолиевая кислота (фолаты)

12.5%

25 мкг
Витамин А, RAE

5.6%

45 мкг
Витамин A, IU

34.7%

925 МЕ
Витамин E (альфа-токоферол)

11.3%

1.125 мг
Витамин K (филохинон)

22.8
Насыщенные жирные кислоты

32.8%

8.21 г
Мононенасыщенные жирные кислоты

8.905
Полиненасыщенные жирные кислоты

21.2%

2.33 г
Трансжирные кислоты

373.3%

11.2

Отзывы

Поделитесь своим впечатлением о блюде

Написать отзыв

Поделиться рецептом

Добавить рецепт в меню

Сохранить pdf. Распечатать

Совет по приготовлению

Хотите сохранить аромат и вкус летних сладких перцев на круглый год? Тогда попробуйте приготовить лечо из сладкого перца для заготовки. Потребуется всего шесть ингредиентов и 50 минут вашего времени — и закуска готова.

По желанию добавьте в маринад также несколько горошин душистого и черного перца. Банки и крышки можно простерилизовать в духовке. Тщательно вымойте их и поставьте в холодную духовку. Выставьте температуру 120 °C и прогревайте в течение 15 минут.

Искать еще

Похожие рецепты

Что еще можно приготовить за 50 минут?