Составь свое меню
О бренде
Подборки
Готовим с детьми
Свяжитесь с нами
Подпишись на самые свежие рецепты!
-
Печенье
300 граммов
-
Сыр Рикотта
500 граммов
-
Сливки 35%
200 мл.
-
Яйцо
4 штуки
-
Сливочное масло
100 граммов
-
Сахар
5 ст.л.
-
Лимон
1/2 штуки
-
Ванилин
5 граммов
-
Сахарная пудра
для подачи
-
Клубника
5 штук
1.
Подготовьте ингредиенты.
2.
Растопите масло на водяной бане. Измельчите печенье в крошку, перемешайте с 1 столовой ложкой сахара и добавьте к маслу. Всё тщательно перемешайте. Выложите пергаментную бумагу в форму по размеру будущего торта, выложите песочную массу и запекайте 10 минут в разогретой до 170 градусов духовке.
3.
Приготовьте начинку: поместите в миску яйца, оставшийся сахар, сливки, ванилин и натрите на мелкой тёрке цедру лимона.
4.
Взбейте венчиком. Добавьте сливочный сыр и ещё раз взбейте до однородности.
5.
Вылейте массу на основу, которая приготовилась в духовке. Поставьте форму с ингредиентами обратно в духовку. Готовьте 1 час 10 минут - 1 час 20 минут при температуре 150 градусов.
6.
Когда чизкейк приготовится, охладите его в холодильнике 3-4 часа, в идеале - 8-10 часов. Перед подачей нарежьте клубнику и украсьте чизкейк кусочками клубники и сахарной пудрой.
-
Калории
22 %*
548 ккал.
-
Белки
17 %*
13 г
-
Жиры
42 %*
35 г
-
Углеводы
13 %*
48 г
* Пищевая ценность в процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты,
основанной на 2500 ккал/сутки.
-
Вода
3.4%
86.07 мл
-
Пищевые волокна
2.3%
0.675 г
-
Общие сахара
24.97 г
-
Кальций, Ca
16.8%
168 мг
-
Железо, Fe
13%
1.816 мг
-
Магний, Mg
4.4%
17.42 мг
-
Фосфор, P
23.2%
185.7 мг
-
Калий, K
4.8%
166.6 мг
-
Натрий, Na
12.8%
306.3 мг
-
Цинк, Zn
8.5%
1.271 мг
-
Витамин C (аскорбиновая кислота)
6.4%
3.83 мг
-
Витамин В1 (тиамин)
11.1%
0.155 мг
-
Витамин В2 (рибофлавин)
24.9%
0.399 мг
-
Витамин РР (ниацин)
7.5%
1.341 мг
-
Витамин В6 (пиридоксин)
5.2%
0.104 мг
-
Фолиевая кислота (фолаты)
31.2%
62.43 мкг
-
Витамин В12 (цианокобаламин)
47%
0.47 мкг
-
Витамин А, RAE
37.3%
298.5 мкг
-
Витамин A, IU
40.4%
1079 МЕ
-
Витамин E (альфа-токоферол)
17.5%
1.746 мг
-
Витамин D (D2 + D3)
19.3%
0.965 мкг
-
Витамин D
20%
40.04 МЕ
-
Витамин K (филохинон)
3.755
-
Насыщенные жирные кислоты
78.8%
19.71 г
-
Мононенасыщенные жирные кислоты
9.452
-
Полиненасыщенные жирные кислоты
33.7%
3.712 г
-
Трансжирные кислоты
16.5%
0.495
-
Холестерин
56.3%
168.8 мг
Совет по приготовлению
По такому рецепту готовят чизкейк в Америке - вкус получается невероятно нежный. Видимо, именно поэтому чизкейк так популярен. Свежая клубника красиво смотрится на готовом десерте и приятно оттеняет вкус основного крема.
Что можно еще приготовить за это время?
Отзывы
Поделитесь своим впечатлением о блюде