Как приготовить блюдо - Классический борщ с заправкой из сала с чесноком и петрушкой?

Name: Классический борщ с заправкой из сала с чесноком и петрушкой
Cook time: 1 h 20 min
Yield: 8
Cuisine: Украинская кухня
Ingredients: 3 г Чеснок; 6 веточек Петрушка; 20 г Сало; 700 г Говядина на косточке; 3 л Вода; 300 г Капуста белокочанная; 1 пак. MAGGI® Заправка для борща

Рецепт за 5 шагов 🔸 Время приготовления: 1 час 20 минут ⌚

Классический борщ с заправкой из сала с чесноком и петрушкой

(1)

1ч 20 мин

Средний

299.7 кКал

10 июля 2025

3139

Добавить в избранное

Ингредиенты

Порции 8

Чеснок: 3 г
Петрушка: 6 веточек
Сало: 20 г
Говядина на косточке: 700 г
Вода: 3 л
Картофель, сырой, кожура: 4 шт.
Капуста белокочанная: 300 г
MAGGI® Заправка для борща: 1 пак.

MAGGI® Заправка для борща

Домашний борщ без лишних хлопот – это возможно! MAGGI® Заправка для борща поможет вам радовать семью любимым супом чаще. В ней уже содержатся свёкла, томатная паста, лук, морковь, душистые травы и специи. Всё бережно пастеризовано и герметично упаковано.

Узнать о продукте

Пищевая ценность (КБЖУ)

Шаг 1

Для заправки очистить зубчики чеснока, петрушку измельчить. Мелко нарезать сало и переложить в ступку вместе с чесноком и зеленью. Растереть все в однородную кашицу (чтобы ускорить процесс, можно добавить также щепотку соли).

Шаг 2

Говядину порезать небольшими кусками. Залить водой и довести до бурного кипения. Слить воду, промыть кастрюлю, вернуть в нее мясо и залить холодной водой. Довести до кипения, убавить огонь до умеренного и варить час, периодически удаляя пену. Бульон процедить и вернуть в кастрюлю вместе с промытым мясом.

Шаг 3

Очищенный картофель нарезать средними кубиками и добавить в кастрюлю. Варить до полуготовности картофеля.

Шаг 4

Тонко нашинковать капусту и добавить в кастрюлю. Варить еще около 5 минут или до желаемой степени мягкости капусты и готовности картофеля.

Шаг 5

За 5 минут до готовности добавить MAGGI® Заправку для борща и чесночную заправку. Перемешать.

Совет

Нежная вареная говядина, ассорти овощей, ароматная чесночная заправка с салом и специи — все эти ингредиенты гармонично сочетаются в рецепте традиционного украинского борща с салом. Для приготовления вам потребуется приложить немного усилий, но результат вас приятно порадует. Этот рецепт наверняка станет одним из ваших любимых. Готовый борщ снимите с огня и дайте настояться под крышкой в течение 30 минут. Подавайте со сметаной, украсив свежей ароматной зеленью.