Классическая творожная пасха на сливочном масле с изюмом

9ч 45 мин

Легкий

409.6 кКал

11 июля 2025

2228

Добавить в избранное

Ингредиенты

Порции 8

Изюм: г
Творог: 1 кг
Несоленое масло: 250 г
Сахарный песок: 110 г
Ванильный Сахар: 20 г

Пищевая ценность (КБЖУ)

Шаг 1

Изюм обдать кипятком и подсушить. Творог максимальной жирности пропустить через сито.

Шаг 2

Добавить к творогу мягкое сливочное масло жирностью 82% и все остальные ингредиенты.

Шаг 3

Тщательно перемешать до образования однородной и пластичной массы и оставить на 30 минут при комнатной температуре или до растворения сахара. Затем еще раз перемешать.

Шаг 4

Форму для пасхи установить в глубокую емкость (поддон) и застелить слегка влажной марлей, сложенной в несколько слоев. Выложить в форму творожную массу, завернуть края марли к центру и установить сверху груз.

Шаг 5

Оставить на 2 часа при комнатной температуре, затем убрать на 7 часов (можно на ночь) в холодильник. Жидкость, скопившуюся в поддоне, периодически сливать. Готовую пасху извлечь из формы и украсить по своему вкусу.

Совет

Сочетание таких простых ингредиентов, как мягкий творог, сливочное масло, сахар, изюм и ванильный сахар делает традиционную творожную пасху с изюмом по-настоящему сливочной и аппетитной. С приготовлением пасхи по этому рецепту справится даже начинающий кулинар. Для того, чтобы творог приобрел нужную консистенцию, можно пропустить его через мясорубку с мелкой решеткой, не используя сито.