Классическая шарлотка

Name: Классическая шарлотка
Total time: 45 min
Yield: Количество порций: 8
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: Мука 200 г; Яйцо 4 шт.; Сахар 150 г; Разрыхлитель теста 3 г; Ванилин 3 г; Молотая корица 3 г; Яблоки 400 г; Сливочное масло 20 г; Манка 10 г; Мята 5 г; Соль 2 г

Автор: MAGGI®

45 мин
Сложность средняя
8 порций
240 ККал на 1 порцию
1

Что нужно Ингредиенты Как приготовить БЖУ на порцию Пищевая ценность на порцию Отзывы (0)

Количество порций

Мука

200 граммов
Яйцо

4 штуки
Сахар

150 граммов
Разрыхлитель теста

3 грамма
Ванилин

3 грамма
Молотая корица

3 грамма
Яблоки

400 граммов
Сливочное масло

20 граммов
Манка

10 граммов
Мята

5 граммов
Соль

2 грамма

Муку с разрыхлителем просеять через частое сито. Яблоки очистить от семечек и кожуры и нарезать ломтиками или квадратами.

Соединить яйца с солью и сахаром и взбить миксером или венчиком в пышную пену. Масса должна увеличиться в объеме примерно в три раза и приобрести светлый кремовый цвет.

Всыпать муку в яичную смесь, добавить корицу и ванилин и перемешать миксером. Тесто должно иметь консистенцию густой сметаны без комков. Добавить к тесту половину яблок и аккуратно перемешать лопаткой. Жаропрочную форму смазать сливочным маслом, посыпать манкой и стряхнуть излишки. Аккуратно выстелить ломтиками яблок дно и бортики формы.

В форму вылить тесто, остатки положить в саму форму и залить тестом, сверху положить оставшиеся кусочки яблок. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке в течение 35 минут. Проверить готовность деревянной зубочисткой, в случае необходимости вернуть в духовку еще на 5 минут.

Вынуть шарлотку из духовки и остудить в форме. Готовый пирог переложить на тарелку, посыпать сахарной пудрой и по желанию украсить свежей мятой.

Калории

10%^*

240 ккал.
Белки

9%^*

6.4 г
Жиры

6%^*

4.9 г
Углеводы

12%^*

45 г

* Пищевая ценность в процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты,
основанной на 2500 ккал/сутки.

Подробное описание

Вода

2.5%

63.62 мл
Пищевые волокна

13.9%

4.174 г
Общие сахара

24.15 г
Кальций, Ca

4.6%

46.17 мг
Железо, Fe

11%

1.547 мг
Магний, Mg

10.2%

40.8 мг
Фосфор, P

20.9%

167 мг
Калий, K

6.3%

220.8 мг
Натрий, Na

5.4%

130.2 мг
Цинк, Zn

6.6%

0.988 мг
Витамин C (аскорбиновая кислота)

4%

2.397 мг
Витамин В1 (тиамин)

11.1%

0.155 мг
Витамин В2 (рибофлавин)

10.7%

0.172 мг
Витамин РР (ниацин)

7.7%

1.391 мг
Витамин В6 (пиридоксин)

8.1%

0.163 мг
Фолиевая кислота (фолаты)

13.4%

26.86 мкг
Витамин В12 (цианокобаламин)

20%

0.2 мкг
Витамин А, RAE

6.9%

55.13 мкг
Витамин A, IU

8.9%

237 МЕ
Витамин E (альфа-токоферол)

5.7%

0.568 мг
Витамин D (D2 + D3)

8.8%

0.44 мкг
Витамин D

9%

18.04 МЕ
Витамин K (филохинон)

1.933
Насыщенные жирные кислоты

8.3%

2.078 г
Мононенасыщенные жирные кислоты

1.469
Полиненасыщенные жирные кислоты

7.5%

0.821 г
Трансжирные кислоты

0.3%

0.009
Холестерин

29.1%

87.22 мг

Отзывы

Поделитесь своим впечатлением о блюде

Написать отзыв

Поделиться рецептом

Добавить рецепт в меню

Сохранить pdf. Распечатать

Не разрезайте пирог на порции, пока он полностью не остынет, чтобы не нарушить его пористую текстуру.

Искать еще

Похожие рецепты: Зерновые культуры

Что еще можно приготовить за 45 минут?