Классическая шарлотка

Name: Классическая шарлотка
Total time: 45 min
Yield: Количество порций: 8
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: Мука 200 г; Яйцо 4 шт.; Сахар 150 г; Разрыхлитель теста 3 г; Ванилин 3 г; Молотая корица 3 г; Яблоки 400 г; Сливочное масло 20 г; Манка 10 г; Мята 5 г; Соль 2 г

автор: MAGGI®

45 мин
Сложность средняя
240

ККал на 1 порцию
0

Не разрезайте пирог на порции, пока он полностью не остынет, чтобы не нарушить его пористую текстуру.

Если вам понравился рецепт,
не забудьте включить его в меню на неделю.
Добавить в меню
Поделиться рецептом
- VK
- OK
- FB
- YA

Количество порций

Ингредиенты

Списком Иконками

Как приготовить

Печать

Муку с разрыхлителем просеять через частое сито. Яблоки очистить от семечек и кожуры и нарезать ломтиками или квадратами.

Соединить яйца с солью и сахаром и взбить миксером или венчиком в пышную пену. Масса должна увеличиться в объеме примерно в три раза и приобрести светлый кремовый цвет.

Всыпать муку в яичную смесь, добавить корицу и ванилин и перемешать миксером. Тесто должно иметь консистенцию густой сметаны без комков. Добавить к тесту половину яблок и аккуратно перемешать лопаткой. Жаропрочную форму смазать сливочным маслом, посыпать манкой и стряхнуть излишки. Аккуратно выстелить ломтиками яблок дно и бортики формы.

В форму вылить тесто, остатки положить в саму форму и залить тестом, сверху положить оставшиеся кусочки яблок. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке в течение 35 минут. Проверить готовность деревянной зубочисткой, в случае необходимости вернуть в духовку еще на 5 минут.